Atelier 'L'École de la Confiserie'
Paris
Durée : 2h30
Le livre L’École de la Confiserie par l’institut Le Cordon Bleu® Paris est un ouvrage de référence qui propose 100 recettes toutes testées, illustrées et inratables. Chaque recette s’accompagne d’un encadré sur la présentation d’un produit, d’un geste ou d’une astuce du Chef.
Lors de cet atelier, vous réaliserez une recette de ce livre avec un Chef Le Cordon Bleu Paris.
Un tablier, torchon et sac isotherme « Le Cordon Bleu » seront offerts. Un certificat de participation vous sera remis par le Chef en fin d’atelier.
Le Chef vous propose :
16 février
Guimauves roses
Fudges vanille
5 avril, 16 mai
Amandes chocolatées
Caramels mous à la fleur de sel
21 juin
Palets d'or
Pralines roses
10 octobre, 10 décembre
Bonbons rochers
Pâtes de fruits
20 décembre
Pâtes de fruits
Nougat mou
A noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur.
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum.
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants.
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cours: Atelier 'L'École de la Confiserie'
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