Vous souhaitez développer rapidement votre sens de la dégustation, un sens critique des vins, mais aussi connaître les vignobles, les associations mets et vins tout en maitrisant les outils de gestion ? Œnologue, sommelier, maître de chai, acheteur ou journaliste spécialisé, Le Cordon Bleu Paris vous offre différentes approches pour découvrir l’univers complexe du vin. Les programmes vont de l’initiation à l’expertise en passant par la dégustation et les accords mets et vins, et les voyages dans le vignoble. Les programmes sont des ateliers, des curriculums certifiant ou diplômant.
Formations autour du vin et des spiritueux
Le Cordon Bleu Paris vous offre un savoir-faire d’excellence dans le domaine du vin. Pour chacun des programmes, vous développerez rapidement votre palais et vos connaissances, que vous souhaitiez devenir un professionnel du monde du vin ou apprendre les bases pour votre satisfaction personnelle.
Le Cordon Bleu propose 5 formations en œnologie :
Découvrez le détail des formations en vin
Ces diplômes vous permettront d’élargir vos compétences, et d’apprendre à décrypter l’univers vinicole.
Diplôme des Métiers du Vin et Management
Vous êtes un futur entrepreneur ? Découvrez notre formation à destination de tous ceux souhaitant ouvrir un bar à vins, devenir caviste, sommelier ou s’orienter vers les achats en vins et spiritueux. Cette formation à temps plein vous permet d’acquérir des connaissances approfondies sur le monde du vin grâce à une formation théorique et pratique.
Initiation aux vins et spiritueux
Bénéficiez d’un cadre de travail unique et à proximité de la tour Eiffel pour appréhender ou découvrir entièrement l’univers du vin avec rigueur, plaisir et passion.
Cette formation propose trois modules :
Présentées en français et en anglais, les formations proposent de déguster une sélection de vins et spiritueux sous la bienveillance d’ une équipe de sommeliers et d’experts. Ces cours d’œnologie sauront vous surprendre !
Si vous souhaitez approfondir davantage vos connaissances, l’institut Le Cordon Bleu propose un cours intensif présenté ci-dessous.
Cours intensif d’œnologie
Cette formation s’adresse aux amateurs éclairés ou non, aux professionnels ou aux étudiants en arts culinaires. A l’issue de ce cours, vous serez capables de comprendre et d’appréhender l’univers des vins avec un œil averti et des papilles aiguisées.
Les soirées dégustations : autour du vin
Profitez d’une expertise unique lors d’une soirée décomplexée pour apprendre et découvrir des vins rares en compagnie d’un Chef et d’un sommelier des plus talentueux.
Vous y rencontrerez nos experts ainsi que le Chef Sommelier du restaurant parisien Astrance (3 étoiles au Michelin), Alejandro Chavarro.
Nous vous proposons une série de 7 séances qui traiteront individuellement :
- le Chardonnay à travers le monde,
- l’expertise d’un vigneron (Pierre Henri Rougeot),
- les champagnes de vignerons et ceux de grandes maisons,
- la compréhension des vins natures,
- le Tokaji,
- les mariages vins et fromages,
- les vins stars de demain
Formez-vous à l’institut Le Cordon Bleu Paris pour vivre avec nous votre passion !
