Le diplôme d'Art, Science et Gestion du Vin s’adresse à tous ceux souhaitant intégrer le monde des vins et spiritueux pour devenir sommelier, ouvrir un bar à vin, devenir ambassadeur de marque, s’orienter vers les achats en vins et spiritueux, etc. Cette formation à temps plein permet d’acquérir des connaissances approfondies sur le monde du vin grâce à une formation théorique et pratique.
Cette formation d’une durée de 10 mois est divisée en deux parties :
- D’abord pendant 6 mois les étudiants suivent un enseignement théorique et pratique du vin. Au programme : enseignement des régions viticoles Françaises et Européennes et dégustations, assimilation des accords mets-vins par la théorie et la pratique, conférences sur les vins et spiritueux et excursions pédagogiques dans les plus grands vignobles de France pour mieux comprendre le travail de la vigne et ses enjeux. S’y ajoute la gestion et création de projet. Cette partie qui s’organise autour d’enseignements en marketing, logistique, finance et entreprenariat est particulièrement intéressante pour les étudiants qui souhaitent s’orienter vers l'entrepreneuriat ou le commerce du vin.
- Puis pendant 4 à 6 mois, les étudiants connaîtront une expérience professionnelle dans une entreprise partenaire en tant que stagiaire.
