Portes Ouvertes Virtuelles

17 juin 2020

Bachelors of Business

Thème: Le Management à distance dans le secteur hôtelier.
Invité: Sandrine Cambazar, Directrice des Ressources Humaines du prestigieux groupe Yannick Alléno, a travaillé plus de 10 ans dans l'hôtellerie de luxe, et est intervenante à l’institut Le Cordon Bleu Paris depuis la création des programmes Bachelors.

Lors de cette porte ouverte, Madame Cambazar évoquera la transition vers le travail à distance et l’adaptation du management vers cette nouvelle façon de gérer ses équipes dans le secteur de l’hôtellerie.

Date et horaire:
Mercredi 17 juin
15h - 16h00 - Session en anglais
La participation est gratuite, une préinscription est requise.

Pour s'inscrire: cliquer ICI

18 juin 2020

Arts Culinaires: Diplômes et Certificats de Cuisine, Pâtisserie et Boulangerie

Thème : Démonstration à quatre mains orchestrée par deux talentueux Chefs Enseignants.
Invités : Le Chef de Cuisine Guillaume Siegler et le Chef Pâtissier Frédéric Deshayes effectueront ensemble une démonstration afin de partager leurs compétences et savoir-faire culinaires.
Cela représente une excellente occasion pour les futurs étudiants d'en savoir plus sur les programmes et les cours en Arts Culinaires proposés à l’institut Le Cordon Bleu Paris.

Au menu :
L’œuf parfait, crème d’asperges blanches à la réglisse, petits pois et pousses
Macarons citron vert-basilic

Date et horaire:
Jeudi 18 juin
15h - 16h30 - Session en anglais et français
La participation est gratuite, une préinscription est requise.

Pour s'inscrire : cliquer ICI

1^er juillet 2020

Métiers du Vin et Management

Thème : Tendances et perspectives dans l’industrie du vin, secteur fortement impacté par le Covid-19.

La situation actuelle due au Covid-19 a impacté durement les cœurs de métiers de l'industrie du vin. Nicolas Bonnot et Clément Gautier, Enseignants Chefs Sommeliers à l’institut Le Cordon Bleu Paris, exposeront les conséquences de cette crise ainsi que leur réflexion sur les perspectives dans l’industrie du vin.

Date et horaire:
Mercredi 1^er juillet
15h - 16h - Session en anglais et français
La participation est gratuite, une préinscription est requise.

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1^er juillet 2020

MBA in International Hospitality and Culinary Leadership

Thème : Leadership et inspiration : Stratégie de Management dans l’hôtellerie mondiale de l’après-Covid-19.

Après une ascension remarquable, Robertson Hunter Stewart est devenu directeur général pour de grands hôtels de luxe. Il enseigne actuellement pour de prestigieuses écoles de management à Paris, notamment pour le nouveau MBA in International Hospitality and Culinary Leadership à l’institut Le Cordon Bleu Paris.

Lors de cette conférence en ligne, Robertson Hunter Stewart présentera la façon dont la stratégie peut contribuer au succès des développements dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.

Date et horaire:
Mercredi 1^er juillet
16h - 17h - Session en anglais
La participation est gratuite, une préinscription est requise.

Pour s'inscrire: cliquer ICI