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Cette offre sur mesure s’adapte parfaitement aux séminaire, incentive, team building, comité d’entreprise, évènement VIP, ou tout autre évènement.

Comme pour tous nos ateliers, les participants reçoivent un tablier, un torchon et un sac isotherme « Le Cordon Bleu » et bénéficient, le jour de l’atelier, de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).

Quel que soit votre projet, notre équipe est à votre service pour vous proposer la prestation la plus adaptée.

Ateliers et démonstrations culinaires pour les groupes de 10 à 200 personnes

Démonstration privée

Durée : 2h30

Cuisine/Pâtisserie

Capacité : 15 à 200 personnes

Le temps d’une démonstration, les Chefs Enseignants Le Cordon Bleu révèlent tous les secrets d’un menu choisi par les participants. Suivant en direct la préparation des mets, le Chef explique les gestes et techniques utilisés pas à pas.

La démonstration comprend également la dégustation des mets préparés.

Démonstration Accords Mets et Vins

Durée : 2h

Capacité : 15 à 32 personnes    

Au cours de cette démonstration, le participant découvre l’univers surprenant des accords mets et vins en aiguisant son palais. Cette démonstration de 2 heures réunit un Chef Enseignant et un sommelier Le Cordon Bleu. Le Chef Enseignant réalise plusieurs mets et le sommelier sélectionne les vins en accord avec chaque plat.

Atelier culinaire

Cuisine/Pâtisserie
Durée : 2h30
Capacité : 10 à 48 personnes

Boulangerie
Durée : 5h30
Capacité : 10 à 32 personnes  


Lors de ces ateliers, les participants préparent de bout en bout un plat, une pâtisserie, des pains ou des viennoiseries choisis parmi un ensemble de propositions. Un Chef Enseignant Le Cordon Bleu accompagne le groupe et partage avec eux son savoir-faire, ses techniques et conseils. Chaque participant emporte ses créations à l’issue de l’atelier.

Atelier culinaire suivi d’un dîner

Durée : 3h

Atelier (2h) et dîner avec Le Chef (1h)

Capacité : 10 à 25 personnes     

Réalisation d’un plat à déguster avec Le Chef ! Pendant un atelier de 2h, un Chef Enseignant Le Cordon Bleu transmet techniques et astuces à mettre en pratique dans le cadre d’une recette. Après un apéritif et une fois l’assiette dressée par le participant, chacun déguste sa réalisation accompagnée de vin et suivie par un dessert du Café Le Cordon Bleu.

De 16 à 25 participants, le groupe est divisé en deux pour réaliser un plat et un dessert.

Démonstration suivie d’un atelier

Durée : 5h
Démonstration (2h30) et atelier (2h30)

Capacité : 10 à 48 personnes

Après avoir assisté à une démonstration de cuisine ou de pâtisserie, chaque participant prépare son plat ou sa pâtisserie au cours d’un atelier pratique, guidé pas à pas par un Chef Le Cordon Bleu. Les techniques enseignées par le Chef durant la démonstration sont appliquées pendant l’atelier.
Chaque participant emporte ses créations à l’issue de l’atelier.

Dégustation oenologique

Durée : 2h

Capacité : 10 à 32 personnes

Nos Sommeliers Le Cordon Bleu vous initient à l’univers du vin à travers une dégustation thématique tout en vous instillant contexte et connaissances sur le monde du vin. L’occasion pour les participants de découvrir analyse sensorielle et art de la dégustation oenologique.

Pour toute autre demande, veuillez contacter :
Céline Boulvert
Chargée de développement - Ateliers Culinaires et Groupes
cboulvert@cordonbleu.edu
+33 (0)1 85 65 15 87

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