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Por que Rio de Janeiro?

Conhecida como a Cidade Maravilhosa, o Rio de Janeiro tem alguns dos mais famosos cartões postais do Brasil, como Cristo Redentor e Pão de Açúcar. A cidade é rodeada por belas praias e paisagens, que combinam com o clima tropical, presente em todas as estações do ano. 

A gastronomia local, rica pela variedade de ingredientes únicos, tem como herança a colonização portuguesa no Rio colonial, com influências indígenas e africanas, sem deixar de lado os toques culinários dos imigrantes italianos, espanhóis e alemães, muito presente no paladar fluminense e que conquistam os turistas.​


Programas e Cursos

O Le Cordon Bleu Rio de Janeiro oferece uma variedade de cursos da arte da gastronomia, com técnicas francesas, que podem ser aplicadas em qualquer lugar do mundo.

Os cursos são divididos entre Certificados nos níveis Básico, Intermediário e Superior em Cuisine, Boulangerie e Pâtisserie, além do mais avançado nível, o Le Grand Diplôme.

No Rio, os alunos também têm a oportunidade de cursar o Diplôme CordonTec. Alunos que concluíram o Ensino Médio em escolas públicas estaduais do Rio de Janeiro poderão concorrer a bolsas de estudos integrais. 

Além de aprender a culinária francesa e internacional, os estudantes têm também acesso à culinária local, onde aprendem a utilizar ingredientes únicos encontrados no Brasil.

Testemunhos

  • MARIA-THERESA-LECLANTE
    Estudar no Le Cordon Bleu foi uma experiência maravilhosa! O curso me proporcionou melhorar minhas habilidades e aprender novas técnicas com os mais renomados chefs. O diploma de Pâtisserie do Le Cordon Bleu é uma certificação de excelência e garante àqueles que lá se formam a abertura de portas pelo mundo.
    MARIA THEREZA LECLANTE, PASTRY CHEF/GERENTE EXECUTIVA NO LECLANTÉ PÂTISSERIE
  • KARINA-HIRAI
    Estudar no Le Cordon Bleu foi um divisor de águas! Formada em administração, sempre fui apaixonada por comida, e esta experiência me deu ainda mais confiança para empreender na área e muita credibilidade com investidores. Em 2015, fundei a startup ProntoChef, um clube de assinatura que envia kits com receitas e ingredientes para o cliente cozinhar em casa. Agora estou lançando a linha ProntoChef Express, com as receitas já prontas e embaladas à vácuo para o cliente só esquentar em casa. Recomendo o Le Cordon Bleu a todos que buscam seguir a carreira de gastronomia, pois além de proporcionar um conhecimento técnico incrível, pode abrir muitas portas com empregadores, investidores e parceiros.
    KARINA HIRAI, FUNDADORA & CEO PRONTOCHEF
  • PATRICIA-LOMBARDI
    Cursei o Grand Diplôme no Cordon Bleu de Paris em 2009, e há seis anos abri com a minha irmã o Le P'tit Café, em Ipanema, no Rio de Janeiro. Os professores são excelentes e nos ensinam não só a cozinhar, mas também como se portar na cozinha, a ter respeito pelos chefs, ter organização e limpeza, que são fundamentais nessa profissão. Aprendemos a selecionar os melhores ingredientes, fazemos tours em feiras locais e também nos grandes mercados de Paris. Foi onde descobri a minha paixão pela pâtisserie e continuo a criar novas receitas com base no aprendizado do Cordon Bleu. Há três anos, somos indicadas pela revista Veja Comer e Beber como um dos melhores cafés/docerias da cidade.
    PATRÍCIA LOMBARDI, CHEF DO LE P'TIT CAFÉ

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Aproveite esta oportunidade para descobrir como se tornar um(a) aluno(a) do Le Cordon Bleu! Até já!


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