Le Cordon Bleu Logo

Présentation de la formation de base en cuisine

  • Contenu de Cours du Certificat de Cuisine de Base
    Introduction à la Cuisine Française
    • Terminologie culinaire française
    • Techniques de coupes & découpes françaises
    • Préparation culinaire et mise en place
    • Techniques classiques françaises
    • Les sauces, fonds, farces, et pâtes de base
    • Différentes méthodes de cuisson
    • Adaptation de la méthode au produit
    • Visite guidée d'un marché de Paris
    Les cours de démonstrations sont traduits en anglais

    Les programmes intensifs suivent le même cursus que le programme régulier. Comme ces programmes sont accélérés, les étudiants peuvent uniquement prendre une discipline à la fois : cuisine ou pâtisserie. Les cours sont planifiés 6 jours par semaine, de 6 à 12 heures par jour.

  • Pré requis
    • Avoir 18 ans minimum au début du programme.
    • Être titulaire d’un baccalauréat ou équivalence.
  • Inscription

    Dates des rentrées et prix

    Choisir une date
    2018
    11 juin 2018 - 19 juil. 2018 (Intensif)
    € 10,600.00
    1 oct. 2018 - 21 déc. 2018 (Standard)
    € 10,600.00
    12 nov. 2018 - 21 déc. 2018 (Intensif)
    € 10,600.00
    2019
    7 janv. 2019 - 29 mars 2019 (Standard)
    € 10,600.00
    7 janv. 2019 - 15 févr. 2019 (Intensif)
    € 10,600.00
    8 avr. 2019 - 28 juin 2019 (Standard)
    € 10,600.00
    8 juil. 2019 - 27 sept. 2019 (Standard)
    € 10,600.00
    8 juil. 2019 - 16 août 2019 (Intensif)
    € 10,600.00
    7 oct. 2019 - 20 déc. 2019 (Standard)
    € 10,600.00
    2020
    6 janv. 2020 - 27 mars 2020 (Standard)
    € 10,600.00
  • S'inscrire au Diplôme de Cuisine
TOP