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La Boulangerie Traditionnelle - 4 jours

Paris

La fabrication du pain n'aura plus de secret pour vous : un chef de l'institut Le Cordon Bleu Paris vous enseignera l'utilisation de la levure fraîche, des différentes qualités de farine et les diverses étapes de la fabrication du pain. Vous préparerez également des pains aux saveurs variées, des croissants et d'autres viennoiseries ainsi que d'autres types de pains traditionnels français. Tous les ingrédients et équipements nécessaires vous seront fournis et vous rapporterez vos réalisations chez vous.

En 2020, le Chef vous propose :

18-21 février, 10-13 mars, 24-27 mars, 20-23 avril, 12-15 mai, 3-6 juin, 16-19 juin, 21-24 juillet, 26-29 août, 8-11 septembre, 22-25 septembre, 6-9 octobre, 27-30 octobre, 18-21 novembre, 1-4 décembre

Petits pains d’épeautre
Bun’s aux graines
Pain de mie aux épinards
Mini baguettes
Boule campagne noix et figues
Fougasse provençale
Petits pains au lait
Brioche
Brioche cocktail
Kouglof
Croissants
Pains au chocolat
Cake aux amandes
Cake amande cassis citron

A noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur.
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum.
Tablier, torchon et sac isotherme « Le Cordon Bleu » offerts.
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).
Les cours auront lieu chaque jour de 14h à 20h.
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants.

Inscription à cet atelier :

Prix: € 990.00

Durée: 4 Jour(s)

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