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Une formation complète en Pâtisserie avec immersion professionnelle
Le Diplôme de Pâtisserie en Immersion Professionelle intègre le Diplôme de Pâtisserie, ainsi qu'une application pratique et un stage de 3 mois. L'objectif de ce programme est d'offrir aux étudiants une formation culinaire approfondie, suivie d'une solide expérience professionnelle.

Nous avons inclus deux expériences pratiques dans ce nouveau programme : une application pratique au sein de l'institut, après l'obtention du certificat intermédiaire, et un stage chez nos partenaires (Le Meurice, L'Atelier Joël Robuchon, Mandarin Oriental...), après obtention du certificat supérieur.

4 rentrées par an : débute en avril 2019

Informations clés

Durée : 15 mois

Conditions d'admission : 18 ans ou plus, diplôme d'études secondaires ou équivalent. Aucune expérience culinaire préalable n'est requise

Langues d'enseignement : Français traduit en anglais.

Frais de scolarité :  24 500 € (sont inclus : ingrédients, uniformes, set de couteaux Zwilling®, matériel pédagogique)

Détails du programme

  • Structure des cours

    Ce programme se compose du Diplôme de Pâtisserie Le Cordon Bleu Paris et de deux expériences pratiques.

    Les douze premiers mois se déroulent à l'institut pour étudier la Pâtisserie. Les leçons sont divisées en deux parties :

    • Démonstrations de Pâtisserie pendant lesquelles les élèves se familiarisent avec les techniques et les recettes enseignées par les chefs.
    • Cours pratiques où les étudiants appliquent les techniques et réalisent eux-mêmes les recettes, à des postes de travail individuels.

    Durant les six derniers mois, les étudiants intègrent les équipes de nos partenaires dans le cadre de stages en Pâtisserie (Le Meurice, L'Atelier de Joël Robuchon, Mandarin Oriental...).

  • A qui s'adresse ce programme ?

    Ce programme a été conçu pour les étudiants qui veulent apprendre la Pâtisserie, et appliquer leurs connaissances dans un environnement professionnel :

    • Diplômés avec ou sans expérience professionnelle, qui recherchent une formation complète pour être opérationnels rapidement et avoir une bonne connaissance de la profession.
    • Professionnels en reconversion
  • Rentrée et inscription

    Dates des rentrées et prix

    Choisir une date
    2019
    8 avr. 2019 - 26 juin 2020 ( Standard )
    € 24,500.00
    8 juil. 2019 - 25 sept. 2020 ( Standard )
    € 24,500.00
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