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Une formation complète en Pâtisserie en Immersion Professionnelle
Le Diplôme de Pâtisserie en Immersion Professionelle intègre le Diplôme de Pâtisserie, ainsi qu'une application pratique et un stage de 3 mois. L'objectif de ce programme est d'offrir aux étudiants une formation culinaire approfondie, suivie d'une solide expérience professionnelle.

Nous avons inclus deux expériences pratiques dans ce nouveau programme : une application pratique au sein de l'institut, après l'obtention du certificat intermédiaire, et un stage chez nos partenaires (Le Meurice, L'Atelier Joël Robuchon, Mandarin Oriental...), après obtention du certificat supérieur.

4 rentrées par an : débute en avril 2019

Informations clés

Durée : 15 mois

Conditions d'admission : 18 ans ou plus, diplôme d'études secondaires ou équivalent. Aucune expérience culinaire préalable n'est requise

Langues d'enseignement : Le programme est enseigné en français et traduit en anglais lors de démonstrations et de cours théoriques.

Frais de scolarité :  24 500 € (sont inclus : ingrédients, uniformes, set de couteaux Zwilling®, matériel pédagogique)

Certification : Titre de Pâtissier certifié RNCP (Répertoire National de la certification Professionnelle) par l’État français.

Détails du programme

  • Français Langue Etrangère

    Les étudiants qui choisissent de suivre le Diplôme de Cuisine ou de Pâtisserie en Immersion Professionnelle et qui ne parlent pas français doivent suivre les cours de français en niveaux A1 et A2 enseignés à l'Institut Le Cordon Bleu.

    Le niveau A1 est enseigné dans les niveaux Base et Intermédiaire et doit être complété avec succès pour commencer l'Application Pratique.

    Le niveau A2 est enseigné lors de l'Application Pratique et doit être complété avec succès avant le début du stage professionnel.

    Prix : 2 400 €

  • Structure des cours

    Ce programme se compose du Diplôme de Pâtisserie Le Cordon Bleu Paris et de deux expériences pratiques.

    Les douze premiers mois se déroulent à l'institut pour étudier la Pâtisserie. Les leçons sont divisées en deux parties :

    • Démonstrations de Pâtisserie pendant lesquelles les élèves se familiarisent avec les techniques et les recettes enseignées par les chefs.
    • Cours pratiques où les étudiants appliquent les techniques et réalisent eux-mêmes les recettes, à des postes de travail individuels.

    Durant les six derniers mois, les étudiants intègrent les équipes de nos partenaires dans le cadre de stages en Pâtisserie (Le Meurice, L'Atelier de Joël Robuchon, Mandarin Oriental...).

  • A qui s'adresse ce programme ?

    Ce programme a été conçu pour les étudiants qui veulent apprendre la Pâtisserie, et appliquer leurs connaissances dans un environnement professionnel :

    • Diplômés avec ou sans expérience professionnelle, qui recherchent une formation complète pour être opérationnels rapidement et avoir une bonne connaissance de la profession.
    • Professionnels en reconversion
  • Rentrée et inscription

    Dates des rentrées et prix

    Choisir une date
    2019
    8 avr. 2019 - 26 juin 2020 ( Standard )
    € 24,500.00
    8 juil. 2019 - 25 sept. 2020 ( Standard )
    € 24,500.00
    7 oct. 2019 - 18 déc. 2020 ( Standard )
    € 24,500.00
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