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Démonstration - L'Art de Cuisiner comme un Chef

Paris

Présentation de la démonstration L’Art de Cuisiner comme un Chef

C’est en plein Paris, ville mondialement reconnue pour sa gastronomie que vous aurez rendez-vous avec un chef cuisinier de haut niveau.

L’atelier L’Art de Cuisiner comme un Chef est ouvert à tous. Que vous soyez fin gourmet, que vous désiriez cuisiner de bons plats faits maison à vos convives ou que vous ayez simplement envie d’en apprendre davantage sur l’art culinaire, le Chef de cuisine Le Cordon Bleu et ses assistants vous livreront leurs secrets.
Ainsi vous aurez l’occasion d’observer un Chef cuisinier renommé concocter les recettes françaises.

Le Chef vous propose :

12 janvier, 25 janvier, 8 février, 26 février
Noix de Saint-Jacques nacrées au bouillon de poule, foie gras, gingembre, pomme verte et mangue
Filet de bœuf rôti au genièvre, jus court, champignons des bois, purée de cerfeuil tubéreux

8 mars, 15 mars, 23 mars, 11 avril, 27 avril, 4 mai, 24 mai, 6 juin, 26 juin
Asperges vertes « cuisson minute », gnocchis de pommes de terre, tomates confites, fritto d’olives noires
Volaille jaune des Landes en fricassée à la verveine-citron confit, févettes, pommes fondantes au fenouil, jus perlé

13 juillet, 24 juillet, 6 août, 31 août, 13 septembre, 27 septembre
Soufflé au poivron rouge confit et piment fumé
Carré d’agneau rôti en persillade, jus perlé au romarin, tian de légumes d’été

12 octobre, 31 octobre, 9 novembre, 29 novembre, 7 décembre
Tarte fine aux champignons des bois, caviar d’aubergines au curry
Coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu et gingembre, riz basmati pilaf à la citronnelle

20 décembre
Noix de Saint-Jacques nacrées, bouillon de poule, foie gras, gingembre, pomme verte et mangue
Filet de biche rôti au genièvre, jus court, chanterelles, purée de cerfeuil tubéreux

A noter :
Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur.
Le jour de la démonstration, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).
L’horaire de fin de la démonstration peut fluctuer en fonction du nombre de participants.

Prix: € 50.00

Durée: 3 Heures

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