Le Diplôme de Boulangerie avec Management Culinaire allie harmonieusement le Diplôme de Boulangerie et le Diplôme en Management Culinaire, vous offrant ainsi un parcours complet et innovant dans l'univers gastronomique !
Prérequis
Rentrées par an : janvier, avril, juillet, octobre
Langues : les démonstrations et les cours théoriques sont dispensés en français et traduits consécutivement en anglais.
Diplôme obtenu : le Diplôme de Boulangerie et le Diplôme en Management Culinaire, titres d'établissement, sont délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.
Durée : 6 mois
Frais de scolarité : 27 000 € (standard ou intensif)
Les frais de scolarité incluent les frais de dossier (1 500 €), le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement comprenant le kit étudiant Sabatier, ainsi que les activités (conférences, démonstrations de Chefs invités, visites et événements pédagogiques).
La maîtrise des techniques de pâtisserie permet aux futurs boulangers de proposer un gamme plus importante de produits variées et originaux à leur future clientèle.
Les étudiants intéressés par l'apprentissage des techniques de pâtisserie et de boulangerie et souhaitant une formation à la création d'une entreprise culinaire après leur Diplôme peuvent envisager de s'inscrire dès aujourd'hui au diplôme intégré : "Diplôme de Pâtisserie et Diplôme de Boulangerie avec Management Culinaire".
J'ai entrepris, en 2016, une démarche de reconversion professionnelle afin de me diriger vers un secteur qui me passionne : la boulangerie. Afin de pouvoir maîtriser les techniques de préparation des pains et viennoiseries de tradition française, il était indispensable d’apprendre auprès d’un institut spécialisé : Le Cordon Bleu. Je veux atteindre l'excellence dans mon projet de boulanger et la qualité des cours Le Cordon Bleu est reconnue au niveau international. L'encadrement et les formateurs sont reconnus dans leur métier, les infrastructures, les conditions de travail,les équipements et la formation sont de meilleure qualité que lors de la préparation d’un CAP boulangerie classique.
J'ai été enchantée par mon expérience au Cordon Bleu : une vraie réussite. L'institut a une réputation prestigieuse dans le monde entier, et j'ai pu apprendre tout ce dont j'avais besoin pour me lancer dans une carrière culinaire. Grâce aux chefs enseignants, j'ai acquis le savoir-faire de la boulangerie française, que je continue d'utiliser dans mon activité.
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