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L'Art de Cuisiner comme un Chef

Paris

Cet atelier débute avec l'observation d'un Chef Enseignant en démonstration, se poursuit avec une dégustation et s’achève avec un cours pratique. Vous réaliserez l'un des plats présentés par le Chef sous sa supervision. Vous serez dorénavant capable de subjuguer vos invités par votre maîtrise culinaire.

Présentation de l’atelier L’Art de Cuisiner comme un Chef

C’est en plein Paris, ville mondialement reconnue pour sa gastronomie que vous aurez rendez-vous avec un chef cuisinier de haut niveau. La formation se déroule dans une vaste cuisine équipée pour vous permettre de maîtriser des recettes incontournables. Des plans de travail individuels sont par ailleurs attribués à chaque participant.

L’atelier L’Art de Cuisiner comme un Chef est ouvert à tous. Que vous soyez fin gourmet, que vous désiriez cuisiner de bons plats faits maison à vos convives ou que vous ayez simplement envie d’en apprendre davantage sur l’art culinaire, le Chef de cuisine Le Cordon Bleu et ses assistants vous livreront leurs secrets.
Ainsi vous aurez l’occasion d’observer un Chef cuisinier renommé concocter les recettes françaises. Après la démonstration, vous réaliserez vous-même un des plats que le Chef a réalisé lors de sa démonstration.
Sous le regard attentif et les conseils du Chef Enseignant, vous apprendrez à préparer des garnitures ou sauces en adéquation avec les plats mais aussi des entrées raffinées et des desserts qui éveillent les papilles. Cet atelier de cuisine sera également l’opportunité de vous mettre dans la peau d’un véritable chef.
A la fin de la démonstration, vous pourrez goûter les préparations du Chef. Vous pourrez également rapporter votre plat chez vous et les déguster avec vos proches et les épater par vos prouesses aux fourneaux.

Avis sur cet atelier de cuisine

  • avis cours de cuisine Audren De Valbray

Le Chef vous propose :

11 janvier, 24 janvier, 8 février, 29 février, 6 mars, 13 mars, 21 mars
Noix de Saint-Jacques nacrées au bouillon de poule, foie gras, gingembre, pomme verte et mangue
Filet de bœuf rôti au genièvre, jus court, champignons des bois, purée de cerfeuil tubéreux

7 avril, 25 avril, 5 mai, 20 mai, 4 juin, 26 juin
Asperges vertes « cuisson minute », gnocchis de pommes de terre, tomates confites, fritto d’olives noires
Poulet fermier de la Clos du Roy en fricassée à la verveine fraîche, citron confit, févettes, pommes fondantes au fenouil, jus perlé

10 juillet, 22 juillet, 4 août, 29 août, 12 septembre, 26 septembre
Tomates ananas du jardin, burrata au pesto grenade et framboise, poulpe fumé
Carré d’agneau de nos terroirs rôti en persillade, jus perlé, marmelade de courgettes étuvées au curry, amandes fraîches et menthe

10 octobre, 29 octobre, 7 novembre, 28 novembre, 5 décembre
L’œuf parfait, topinambour confit au magret de canard, sarrasin grillé, fleurette au parmesan Reggiano
Coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu et gingembre, riz basmati pilaf à la citronnelle

A noter :

Cours enseigné en français, traduit consécutivement en anglais par un traducteur.
Les participants doivent être âgés de 18 ans minimum.
Tablier, torchon et sac isotherme « Le Cordon Bleu » offerts.
Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise au Café Le Cordon Bleu et à La Boutique, hormis les livres (-5%).
L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants.

Inscription à cet atelier :

Prix: € 195.00

Durée: 6.5 Heures

Les Chefs de l’atelier L’Art de Cuisiner comme un Chef

Nous souhaitons vous offrir une expérience inoubliable grâce à l’atelier L’Art de Cuisiner comme un Chef.

Vous pouvez réserver la démonstration culinaire séparément (sans cours pratique) pour 50€ par personne.

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