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為什麼選擇藍帶高雄校區?

藍帶高雄校區由高雄餐旅大學與法國藍帶國際學院共同設立,坐落於風景優美的高雄餐旅大學校園內。除了提供廚藝課程外,更為大中華區唯一提供進階學程的藍帶校區,如創業管理課程等。宗旨在於提供學生更全面完整的廚藝教育。

 

高雄氣候宜人,年均溫約20度,因其多樣化地形,孕育出多樣的農作物,亦為台灣的漁業中心,您可在高雄的任何地方,探索台灣豐富的食材樣貌;隨著近年港灣再造,現在的高雄更成為休憩、觀光、文化上的必訪之地,並於2013年榮獲全球宜居城市第4名,歡迎一同來體驗南台灣的悠閒與活力。

課程介紹

藍帶國際學院擁有超過120年的專業廚藝教學經驗,教學主廚們皆擔任過米其林星級餐廳或知名五星飯店主廚;他們將傾囊相授紮實的技巧與豐沛的實戰經驗。「藍帶料理證書」及「藍帶甜點證書」課程,結合廚藝課程與餐飲管理,備有完善的廚房設備讓學員充分實作,每班僅16人小班教學,讓您具備更佳的學習體驗。

預約參觀

為了讓您更了解我們,每日固定舉辦課程諮詢與校區參觀。您可以了解課程資訊、實際上課情形、設施介紹,並有機會與Chef會面。校區參觀採預約制,敬請事先報名。

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誘人的混合口味,辛辣與熱帶風味的完美平衡。 這道來自藍帶學院–馬來西亞校區的菜餚可以作為雞尾酒小點、開胃菜, 可搭配青木瓜沙拉或作為主菜搭配米飯。 非常適合休閒聚會和特殊場合的料理。

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