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              Présentation de la formation en cuisine

              Depuis plus de 120 ans, Le Cordon Bleu Paris propose des formations en cuisine à des étudiants venus du monde entier. Le Diplôme de cuisine Le Cordon Bleu ont pour objectif de transmettre toutes les techniques culinaires aux étudiants pour qu’ils puissent les adapter à tous les types de cuisine. Ces cours de cuisine sont donc l'occasion d’apprendre les techniques de la Cuisine françaises aux côtés de Grands Chefs.

              Le Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu offre aux étudiants l’enseignement de toutes les techniques culinaires traditionnelles françaises existantes à ce jour.

              Le Cordon Bleu Paris est un institut d’enseignement supérieur privé et spécialisé dans les formations aux arts culinaires délivrant un Titre professionnel Cuisinier de niveau IV, reconnu par la Commission nationale de la certification professionnelle (CNCP) et inscrit au RNCP (Répertoire national des certifications professionnelles).
              À l’institut Le Cordon Bleu Paris, nous délivrons un Diplôme de Cuisine reconnu à l’international par tous les professionnels et accrédité dans plus 10 pays, suite à une formation de quelques mois.

              5 rentrées par an : Janvier, Mars, Juin, Septembre et Novembre

              Informations clés

              Langues d’enseignement : Anglais et français
              Durée : 9 mois
              Prix : 28 850 € (ce tarif inclut l'uniforme et les ustensiles)
              Nombre d’heures de cours par semaine : 18 à 21 heures
              Pré requis : Avoir 18 ans minimum au début du programme. Être titulaire d’un baccalauréat ou équivalence.

              Il existe de nombreuses possibilités pour accéder aux métiers tant convoités de chef cuisinier, chef de partie ou encore restaurateur.
              En France, les formations en cuisine sont nombreuses et préparent souvent au métier visé en plusieurs années.
              Il y a différents niveaux comme le Brevet Professionnel (niveau Bac), le CAP cuisine (certificat d'aptitude professionnelle) ou encore le Bac Pro Cuisine ou restauration.
              Tout au long du Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu, les étudiants sont formés à l’ensemble des  techniques de la cuisine française par des Chefs émérites.

              Le programme apporte toutes les techniques de la cuisine française nécessaires pour travailler une multitude d’aliments et s’adapter aux cuisines internationales. Les programmes sont régulièrement actualisés suivant les dernières tendances.

              Détails du programme de Cuisine

              • Structure du programme de cuisine

                Supervisés par des Chefs Enseignants, les cours de cuisine sont divisés en deux parties :

                • Démonstrations de cuisine où les étudiants se familiarisent aux techniques culinaires enseignées par les Chefs de cuisine en classe entière
                • Cours de pratique de cuisine où ils s’exercent, sur des plans de travail individuels, aux techniques de cuisine apprises lors de la démonstration du Chef cuisinier

                Le Diplôme de Cuisine est obtenu lorsque l'étudiant a terminé avec succès les trois niveaux :

                • Le niveau de Base du Diplôme de Cuisine
                • Le niveau Intermédiaire Diplôme de Cuisine
                • Et le niveau Supérieur Diplôme de Cuisine
                Tous les étudiants cuisiniers, même ceux ayant déjà une expérience professionnelle, doivent commencer par le niveau de cuisine de base avant d'accéder aux niveaux de Intermédiaire et Supérieur.
                Pour chaque niveau réussi, les étudiants reçoivent un certificat prouvant leurs compétences. Pour recevoir le Diplôme de Cuisine, les étudiants doivent passer avec succès le niveau supérieur.
                Cursus du Diplôme de Cuisine :
                cursus du diplôme de cuisine
              • A qui s’adresse le Diplôme de Cuisine ?
                Cette formation de cuisine s’adresse à tous les passionnés d’arts culinaires qu’ils soient amateurs ou déjà avertis.
                Ce programme de cuisine est destiné aux personnes souhaitant acquérir d’excellentes compétences en cuisine.
                Le programme du Diplôme de Cuisine est prévu pour que les étudiants assimilent pas à pas les techniques de cuisine française avant de se lancer dans une carrière de chef et relever les défis culinaires qu'ils pourront rencontrer.
                Ce programme de cuisine s’adresse aussi bien aux nouveaux bacheliers et diplômés qu’aux personnes souhaitant changer de carrière ou consolider leurs connaissances culinaires.
              • Débouchés professionnels
                • Travailler en cuisine dans des restaurants et hôtels auprès de grands chefs cuisiniers, devenir cuisinier, prendre des responsabilités et endosser le rôle de chef cuisinier.
                • Choisir de devenir critique gastronomique et rapporter leurs avis pour des journaux spécialisés, des blogs culinaires, de grands guides comme le Guide Michelin, le Gault et Millau, le Zagat, …
                • Lancer leur propre affaire en devenant entrepreneur et ouvrir un restaurant, un food truck, un nouveau concept de restauration, …
                • Devenir chef à domicile et proposer des repas gastronomiques aux particuliers ou à des entreprises lors d’évènement culinaires
                • Rédiger des articles pour des revues et des magazines spécialisés en choisissant le métier de journaliste culinaire
                • Enseigner à des apprentis chefs en devenant à leur tour Chef Enseignant
                • Travailler dans la mise en valeur des plats : Styliste culinaire, photographe culinaire, …
              • Rentrées et inscription

                Dates des rentrées et prix

                Choisir une date
                2017
                12 juin 2017 - 23 mars 2018 (Standard)
                € 28,850.00
                12 juin 2017 - 21 déc. 2017 (Intensif)
                € 28,850.00
                14 juin 2017 - 23 mars 2018 (Intensif)
                € 28,850.00
                14 juin 2017 - 21 déc. 2017 (Intensif)
                € 28,850.00
                5 sept. 2017 - 23 mars 2018 (Intensif)
                € 28,850.00
                5 sept. 2017 - 8 juin 2018 (Standard)
                € 28,850.00
                20 nov. 2017 - 8 juin 2018 (Intensif)
                € 28,850.00
                2018
                8 janv. 2018 - 31 août 2018 (Standard)
                € 28,850.00
                26 mars 2018 - 16 nov. 2018 (Standard)
                € 28,850.00
                11 juin 2018 - 20 déc. 2018 (Intensif)
                € 28,850.00
                14 juin 2018 - 20 déc. 2018 (Intensif)
                € 28,850.00
              • Modalités d’inscription
                5 étapes :
                • Étape 1 : Préparation du dossier de candidature au Diplôme de Cuisine
                • Étape 2 : Envoi du dossier de candidature au Diplôme de Cuisine
                • Étape 3 : Examen du dossier par le Jury d'admissions
                • Étape 4 : Règlement des frais de scolarité du Diplôme de Cuisine
                • Étape 5 : Finalisation de l'inscription au Diplôme de Cuisine
              • Environnement international
                De nombreuses cultures et nationalités se mêlent à Paris.
                Lors des examens, les étudiants peuvent choisir de rédiger en anglais ou en français. Il est donc important d’avoir des bonnes compétences en anglais ou en français pour réussir ses études, comprendre le vocabulaire de la cuisine et obtenir son diplôme.
              • Langue
                Ce programme de cuisine est bilingue, anglais-français : toutes les démonstrations culinaires sont dispensées en français et traduites en anglais par un traducteur anglophone.

              Témoignages

              • le-cordon-bleu-paris-ecole-art-culinaire-ancien-etudiant-inigo-ruiz-rituerto
                Je souhaitais apprendre la base de la cuisine française, qui est pour moi la meilleure au monde. L’école Le Cordon Bleu jouit d’une réputation internationale, dispose d’un enseignement de grande qualité et permet de déboucher sur des stages prestigieux. C’est un très bon bagage pour une carrière professionnelle aux quatre coins du monde.
                Iñigo Ruiz Rituerto, Ancien étudiant du Grand Diplôme
              • le-cordon-bleu-paris-ecole-art-culinaire-ancien-etudiant-laura-quintanilla
                Le Cordon Bleu a été l’une des meilleures expériences de ma vie. Là-bas, j’ai passé des moments inouïs, j’ai connu des Chefs et des personnes exceptionnels qui ont su me transmettre leur passion pour la cuisine et le goût de la qualité.
                Laura Quintanilla, ancienne étudiante du Diplôme de Cuisine
              • le-cordon-bleu-paris-ecole-art-culinaire-ancien-etudiant-chia-hung
                J’y ai appris les bases de la cuisine, une bonne organisation et la possibilité de développer ma créativité. J’ai également réalisé un stage au sein de l’établissement Le Galopin grâce à ma formation à l’école.
                Chia Hung
              • Joao duarte testimonial
                Je suis venu suivre des cours de cuisine parce que ça a toujours été mon rêve d’étudier la cuisine française et qui plus est à Paris ! De plus, j'avais des amis qui avaient déjà étudié à l’institut Le Cordon Bleu, mais à Londres. Quand je suis arrivé au Cordon Bleu, j’ai eu le plaisir d’être formé par des Chefs qui m'ont appris à apprécier et respecter les produits comme ils sont vraiment.
                Joao Duarte, Diplôme de Cuisine 2006

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