Le Cordon Bleu โลโก้

โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต


เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดสอนหลักสูตรการทำอาหาร ขนมอบ ขนมเค้ก และเบเกอรี่ที่มีคุณภาพและมาตรฐาน ตามแบบฉบับหลักสูตรที่มีชื่อเสียงของสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ ซึ่งเป็นหลักสูตรหลักของสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ แห่งอื่น ๆ ในทวีปยุโรป นอกจากนี้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ยังเป็นสถาบันเดียวในเครือข่ายของ เลอ กอร์ดอง เบลอ ที่เปิดสอนหลักสูตรการทำอาหารไทย

สำหรับนักเรียนปัจจุบัน ท่านสามารถติดต่อกับสถาบันฯ ผ่านช่องทาง LINE: @lcbdstudent
สำหรับผู้ที่ต้องการสอบถามข้อมูลด้านการศึกษา ติดต่อได้ที่อีเมล thailand@cordonbleu.edu หรือ LINE: @lecordonbleudusit

ทำไมต้อง
ประเทศไทย

ประเทศไทยมีสถาบันพระมหากษัตริย์ที่ต่อเนื่องอันยาวนาน มีเอกลักษณ์ทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมโดดเด่นมากที่สุดประเทศหนึ่งในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

กรุงเทพฯ เป็นเมืองใหญ่ที่มีความหลากหลาย มีวัฒนธรรมประเพณีในการทักทาย ความเป็นมิตรไมตรี และรอยยิ้มที่น่าประทับใจ จนได้รับสมญานามจากทั่วโลกว่าเป็น “ดินแดนแห่งรอยยิ้ม” (The Land of Smiles) รวมทั้งการพัฒนามาตรฐานเพื่อเป็นศูนย์กลางทางการศึกษา จึงได้รับความสนใจจากนักเรียนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจากทั่วโลกเข้ามาศึกษาต่อในประเทศไทย

โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดดำเนินการเมื่อปี พ.ศ. 2550 โดยความร่วมมือระหว่าง เลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล และดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล พันธมิตรที่มีความโดดเด่นและเชี่ยวชาญด้านศิลปะการประกอบอาหารและการโรงแรมที่ได้รับการยอมรับทั้งในระดับประเทศและระดับโลก

หลักสูตร

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดสอนหลักสูตรการทำอาหารคาวและหลักสูตรการทำขนมอบที่มีคุณภาพและมาตรฐาน ตามแบบฉบับหลักสูตรที่มีชื่อเสียงของสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ ซึ่งเป็นหลักสูตรหลักของสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ แห่งอื่น ๆ ในทวีปยุโรปด้วย

นอกจากนี้ โรงเรียนยังเปิดสอนการทำอาหารไทย ถือเป็นความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่างผู้นำด้านเทคนิคการประกอบอาหารฝรั่งเศสและองค์กรชั้นนำในธุรกิจการโรงแรมและการบริการ ทำให้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิตเป็นเครือข่ายสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ เพียงแห่งเดียวในโลกที่มีการเรียนการสอนการประกอบอาหารแบบฝรั่งเศสควบคู่ไปกับการเรียนรู้วิธีการทำอาหารไทย ใน “หลักสูตรวิชาการครัวไทย” (Professional Thai Cuisine)

นอกเหนือจากหลักสูตรข้างต้นแล้ว โรงเรียนยังได้พัฒนาหลักสูตรการทำขนมปัง ซึ่งมุ่งเน้นให้ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมปังได้เพิ่มพูนความรู้ เรียนรู้เทคนิคและทักษะการทำขนมปังแบบหลากหลายชนิดทั้งขนมปังแบบฝรั่งเศสและนานาชาติ “หลักสูตรวิชาการทำขนมปัง” (The Art of Bakery) หลักสูตร 240 ชั่วโมง

ศิษย์เก่าเล่าเรื่อง

เรื่องราวความประทับใจจากศิษย์เก่า

  • K6

    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สอนเทคนิคการทำอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นพื้นฐานของการทำอาหารอันสามารถนำไปปรับใช้ได้กับทุกอย่าง ทุกแบบ ทุกสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารไทย อาหารจีน ล้วนอยู่บนพื้นฐานเดียวกัน หลักสูตรของโรงเรียนสอนให้เราคิดต่อว่า หลังจากนี้เราจะพัฒนาตัวเองต่อได้อย่างไร

    ผมมองว่าการเรียนรู้อาหารก็เหมือนกับการเรียนรู้ชีวิต เพราะว่ามันไม่มีจบสิ้น มันมีเทคนิคใหม่ ๆ เกิดขึ้นบนโลกนี้เรื่อย ๆ และการเรียนทำอาหารก็สอนให้เราไม่หยุดนิ่ง สอนให้เราเคลื่อนไหวอยู่เสมอ แล้วพร้อมที่จะพัฒนาตัวเอง ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการเรียนทำอาหารที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ครับ

    อนุสรณ์ มณีเทศ ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว
  • Chef-James3
    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นโรงเรียนสอนการประกอบอาหารที่มีมาตรฐานสูง และมีชื่อเสียงระดับโลก เชฟผู้สอนมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมมากครับ และที่สำคัญคือสามารถสอนนักเรียนให้เข้าใจได้ง่าย ๆ จนสามารถทำตามเชฟได้ด้วยตัวเองไปตามขั้นตอน เชฟจะคอยสอนให้นักเรียนทำงานร่วมกันเป็นทีม เชฟทุกท่านและทีมงาน มีความเป็นกันเองและช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ผมรู้สึกอบอุ่นและสบายใจทุกครั้งเวลาไปโรงเรียนครับ
    พชร เถกิงกียรติ ศิษย์เก่าหลักสูตรกร็องด์ ดิโปลม และหลักสูตรประกาศนียบัตรศิลปะการทำขนมปัง
  • K5

    “ถ้าไม่มีเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ก็คงไม่มีแก้วในวันนี้ค่ะ” เป็นคำที่แก้วมักพูดกับคนอื่นเสมอ ความรู้และทักษะที่ติดตัวแก้วไป สามารถนำไปประยุกต์ใช้แข่งขันในรายการได้ ทำให้แก้วยิ่งเชื่อว่า เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีระบบการสอนที่ดีที่สุดในประเทศ จากคนที่ทำอาหารได้เลอะเทอะครัวสุด ๆ ก็ทำครัวอย่างมีระบบระเบียบมากขึ้น

    จากเด็กผู้หญิงคนหนึ่งที่ชอบทำอาหาร กลายเป็นเชฟผู้หญิงคนแรกที่ชนะการแข่งขันทำอาหารระดับประเทศ และเปิดร้าน Chef’s Table ของตัวเองได้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ทำให้แก้วตั้งใจว่า แก้วจะทำอาชีพในวงการอาหาร และตอนนี้แก้วทำสำเร็จแล้วค่ะ

    ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว
  • LCBD_web4_pock

    โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนไม่มีพื้นฐานด้านการทำอาหารและขนมมาก่อนเลยในชีวิต ก็เลยเริ่มมาเรียนที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต และเราไม่เคยค้นพบมาก่อนว่าเราชอบทำขนม มันทำให้เรามีความสุข เราไม่ได้ตั้งใจว่าจะทำขนมชนิดหนึ่งขึ้นมาเพียงแค่กิน แต่ว่าความสนุกของเราอยู่ในระหว่างการทำ ประณีตกับสิ่งนั้นจนได้ออกมาเป็นขนมหนึ่งอย่าง เรารู้สึกว่าสิ่งนั้นคือกำไร แต่ความละเมียดละไม ความสุข ความรื่นรมย์ มันได้อยู่ในช่วงเวลาของการทำ

    การทำขนมเป็นอีกโลกหนึ่งที่ใครได้มาสัมผัสแล้ว ป๊อกบอกได้เลยว่าคุณจะได้พบกับประสบการณ์ใหม่ คุณอาจจะอยู่ในวงการธุรกิจ วงการบันเทิง แต่พอมาอยู่ในวงการอาหารแล้ว คุณจะพบกับความหลงใหล ค้นพบความสามารถพิเศษของตัวเอง!

    ปิยธิดา มิตรธีรโรจน์ ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ
  • LCBD_web4_phol

    สิ่งที่นักเรียนจะได้รับจากการเรียนที่โรงเรียน เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ผมว่ามีมากกว่าเรื่องของสูตรและเทคนิคการทำอาหารดีๆ เพราะว่าเวลาที่เราได้เรียน ได้ปฏิบัติในห้องครัวจริงๆ เราจะได้เรียนรู้ถึงภาวะการเป็นผู้นำ เพราะฉะนั้นผู้ที่จบไปจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นอกจากสามารถทำงานในห้องครัวได้ดีแล้ว ก็ยังสามารถทำงานด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารได้ดีอีกด้วย

    พล ตัณฑเสถียร ศิษย์เก่าหลักสูตร กร็อง ดิโปลม
  • Robert3

    เชฟผู้สอนทุกท่านมีประสบการณ์สูงและทุ่มเทให้กับการทำงาน ซึ่งเชฟถ่ายทอดออกมาให้เราได้เห็นผ่านทางทักษะด้านต่าง ๆ ทั้งการสอน การให้กำลังใจ และการสนับสนุนนักเรียนตลอดมา

    ผมประทับใจบรรยากาศการเรียนและอุปกรณ์เครื่องครัวที่ครบครัน เมื่อได้อยู่ในครัว มันทำให้ผมเหมือนก้าวเข้าสู่อีกโลกหนึ่ง นอกจากนี้ เพื่อนร่วมห้องเป็รอีกหนึ่งส่วนที่จะคอยสนับสนุนเมื่อผมเจออุปสรรคที่คาดไม่ถึง ตลอดจนเชฟผู้สอนและทีมบริการนักเรียนที่คอยช่วยเหลือผมในทุก ๆ เรื่อง

    โรเบิร์ต วีช ศิษย์เก่าหลักสูตรกร็องด์ ดิโปลม
  • bebe3
    การเรียนการสอนอย่างเป็นระบบที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ทำให้นักเรียนสามารถเรียนรู้ เข้าใจ และนำไปใช้จริงได้อย่างมีประสิทธิภาพค่ะ เราเริ่มเรียนจากเทคนิคง่าย ๆ เช่น การใช้มีดที่ถูกวิธี การทำคุกกี้ง่าย ๆ เค้กรูปแบบต่าง ๆ และค่อย ๆ พัฒนาไปถึงการทำผลงานแสดงน้ำตาล (Sugar Showpiece) และช็อกโกแลต (Chocolate Showpiece) การเรียนจากการดูเชฟผู้สอนสาธิต อธิบายอย่างเข้าใจและเป็นระบบ ทำให้นักเรียนสามารถนำมาปฏิบัติได้อย่างถูกต้อง และจดจำไปใช้ในชิวิตจริงได้
    อภิราธร เทอดประวัติ ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ
  • Untitled-F6091BD8

    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ถ่ายทอดเทคนิคการประกอบอาหารและขนมแบบฉบับฝรั่งเศส ช่วยให้เรารู้จักความถูกต้องและพัฒนาระบบวิธีคิด เมื่อเรียนจบเราจะรู้วิธีสร้างสำรับอาหารและเค้กของหวานในแบบของเราขึ้นมาเองได้ ทำให้ทุกอย่างเป็นซิกเนเจอร์ของเราเองหมด

    ที่ผ่านมาผมฝึกทำตามแต่คนอื่น ไม่รู้จักวิธีคิด การสอนของโรงเรียนจึงเปลี่ยนเราเป็นผู้นำ มีเส้นทางสไตล์อาหารของตัวเอง ไม่ใช่ผู้ตามอีกแล้ว

    วัชโรบล โสภา ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย และหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ
  • Webp25251F17

    ผมคิดมาตลอดว่า เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เลือกให้ผมมาเรียนที่นี่ ตอนที่ผมเห็นโฆษณาของโรงเรียนฯ ในโทรทัศน์ ขณะนั้นผมกึ่งหลับกึ่งตื่น แต่ผมรู้สึกได้ทันทีว่าผมต้องเข้าเรียนที่นี่ บรรยากาศของโรงเรียนฯ ก็น่าเรียนมาก ทุกคนเป็นกันเอง เพื่อนร่วมชั้นมีความเคารพซึ่งกันและกัน เชฟผู้สอนมีความเป็นมืออาชีพและทักษะเป็นเลิศ อีกทั้งพนักงานก็พร้อมคอยให้ความช่วยเหลือเสมอ

    ซีซาร์ มาชาดู ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย
  • Untitled-8416B695

    เมื่อ 10 ปีก่อน ฉันเสิร์ชหาโรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ จนพบกับ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สำหรับการเรียนที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นเชฟผู้สอน เพื่อนร่วมห้อง หรือบรรยากาศการเรียน บอกได้เลยว่า "เยี่ยมมาก" นอกจากการสอนแล้ว เชฟยังคอยให้กำลังใจตลอดการเรียน รวมถึงประสบการณ์ของเชฟก็น่าทึ่งมาก แค่เชฟชิมอาหารที่เราทำ ก็รู้ได้เลยว่าเราปอกขมิ้นผิดวิธี

    นอกจากนี้ เพื่อนร่วมห้องของฉันแต่ละคนมาจากหลากหลายประเทศ หลายวัฒนธรรม และมีพื้นเพที่แตกต่างกัน และแม้ตอนนี้ฉันจะเรียนจบแล้ว แต่เราก็ยังไปเที่ยวและไปสนุกด้วยกันเหมือนเดิม

    มาริลิน ริมปา ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย
  • Supachai

    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นส่วนสำคัญแรกที่ช่วยสร้างชีวิตและหน้าที่การงานของผม แบบที่ผมเป็นอยู่ในทุกวันนี้ เป็นที่ที่ให้ทั้งความรู้ คำแนะนำและเคล็ดลับ และที่สำคัญที่สุดก็คือ “ความหลงใหล” ผมดีใจที่ได้เข้าไปอยู่ในโลกของอาหารที่มีความละเอียดอ่อนที่สุด และมีมาตรฐานระดับโลก และแน่นอนว่าอาหารไทยก็เป็นหนึ่งในนั้น

    ผมนึกไม่ออกเลยจริง ๆ ว่า ถ้าชีวิตของผมขาดส่วนสำคัญนี้ไป ผมจะทำอะไรอยู่ที่ไหน เมื่อไหร่ที่รู้สึกท้อแท้และเริ่มหมดกำลังใจ ผมจะมองย้อนไปในวันจบการศึกษา มันช่วยปลุกพลังใจให้ผมได้เสมอครับ

    ศุภชัย อุดมสถาผล ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว

เยี่ยมชมโรงเรียน

ระยะเวลา: ประมาณ 20 นาที
ค่าใช้จ่าย: ไม่มีค่าใช้จ่าย

หากท่านต้องการข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตรของโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต และเข้าเยี่ยมชมโรงเรียน ห้องปฏิบัติการครัวที่ทันสมัย และสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ท่านสามารถขอเข้าเยี่ยมชมโรงเรียนพร้อมขอรับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริการลูกค้า หรือท่านจะเลือกเข้าร่วมงาน Open House ในครั้งต่อไป

ท่านสามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าเยี่ยมชมโรงเรียนตามตารางวัน-เวลา ด้านล่างนี้ กรุณาคลิกเลือกวัน และเวลาที่ท่านต้องการ หากท่านไม่สามารถเข้าชมตามเวลาดังกล่าวได้ กรุณาติดต่อเราเพื่อทำการนัดหมายล่วงหน้าตามเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับท่าน

เรารอคอยต้อนรับท่านสู่ โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

ข่าวสารและกิจกรรม

ข้อมูลเพิ่มเติม
ข้อมูลเพิ่มเติม
ข้อมูลเพิ่มเติม
TOP