Le Cordon Bleu โลโก้


โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School

โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นำเสนอหลักสูตรด้านการประกอบอาหาร ที่หลากหลายและครอบคลุมมากที่สุด โดยจะได้เรียนรู้จากเชฟระดับโลกเกี่ยวกับเทคนิคการประกอบอาหารที่สามารถนำไปต่อยอดได้ในอนาคต ด้วยการเรียนการสอนที่ได้ลงมือปฏิบัติจริงในห้องเรียนที่ทันสมัย
 


 

COVID-19

ขณะนี้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ปิดทำการชั่วคราวเพื่อปฏิบัติตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ที่ประกาศโดยรัฐบาลไทย ทั้งนี้ ทางโรงเรียนฯ จะเปิดทำการอีกครั้งใน วันจันทร์ที่ 1 พฤศจิกายน 2564 และเปิดการเรียนการสอนตามปกติใน วันจันทร์ที่ 8 พฤศจิกายน 2564 เป็นต้นไป

หากท่านต้องการสมัครเรียนหรือสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตร รวมถึงมาตรการสำหรับต่าง ๆ สามารถติดต่อได้ผ่านทางอีเมล thailand@cordonbleu.edu หรือ LINE: @lecordonbleudusit สำหรับนักเรียนหลักสูตรระยะยาว สามารถติดต่อแผนก Student Service ได้โดยตรงผ่าน LINE: @lcbdstudent

 

 


 

 

หลักสูตรการทำอาหารคาว
(Cuisine Programme)

ข้อมูลเพิ่มเติม

หลักสูตรการทำขนมอบ
(Pâtisserie Programme)

ข้อมูลเพิ่มเติม

หลักสูตรการทำขนมปัง
(The Art of Bakery Programme)

ข้อมูลเพิ่มเติม

หลักสูตรวิชาการครัวไทย
(Professional Thai Cuisine Programme)

ข้อมูลเพิ่มเติม

หลักสูตระยะสั้น
(Gourmet & Short Courses)

ข้อมูลเพิ่มเติม

หลักสูตรเกี่ยวกับไวน์และค็อกเทล
(Wine & Spirits)

ข้อมูลเพิ่มเติม

scroll to discover (t) swipe (t)
01/06

สิ่งอำนวยความสะดวก บนพื้นที่ศักยภาพ

แน่นทั้งทฤษฎีและปฏิบัติจริง
การันตีชื่อเสียงด้วยรางวัลมากมาย
หลักสูตรตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรม
นักเรียนจบการศึกษาปีละกว่า 20,000 คนทั่วโลก
125 ปี แห่งความเป็นเลิศด้านการประกอบอาหารและนวัตกรรม

 

 

 

ทำไมต้อง
ประเทศไทย

ประเทศไทยตั้งอยู่ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยเอกลักษณ์และโดดเด่นเรื่องความเป็นมิตรของคนไทยที่ได้ดึงดูดชาวต่างชาติให้เป็นจุดหมายปลายทางในการมาเที่ยวและศึกษาต่อเป็นจำนวนมาก

นอกจากมาตรฐานและคุณภาพของสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ ที่ได้สร้างความประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมหรือการพักผ่อนหย่อนใจ ทางด้านการศึกษาในเมืองไทยก็ถือได้ว่ามีความสำคัญและมีคุณภาพไม่แพ้กัน เป็นอีกหนึ่งปลายทางที่สามารถมอบโอกาสและเพิ่มช่องทางในการทำงานและการทำธุรกิจในอนาคตได้อย่างประสบความสำเร็จ โดยในแต่ละปีจะมีนักเรียนต่างชาติกว่า 25,000 คน ที่สมัครเพื่อเข้ามาเรียนในมหาวิทยาลัยและสถาบันการศึกษาต่าง ๆ ในประเทศไทย

โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จึงเริ่มเปิดดำเนินการเมื่อปี พ.ศ. 2550 ในกรุงเทพมหานคร โดยความร่วมมือระหว่าง เลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล และดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล พันธมิตรที่มีความโดดเด่นและเชี่ยวชาญด้านศิลปะการประกอบอาหารและการโรงแรมที่ได้รับการยอมรับทั้งในระดับประเทศและระดับโลก

เรื่องราวความประทับใจจากศิษย์เก่า

  • K6

    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สอนเทคนิคการทำอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นพื้นฐานของการทำอาหารอันสามารถนำไปปรับใช้ได้กับทุกอย่าง ทุกแบบ ทุกสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารไทย อาหารจีน ล้วนอยู่บนพื้นฐานเดียวกัน หลักสูตรของโรงเรียนสอนให้เราคิดต่อว่า หลังจากนี้เราจะพัฒนาตัวเองต่อได้อย่างไร

    ผมมองว่าการเรียนรู้อาหารก็เหมือนกับการเรียนรู้ชีวิต เพราะว่ามันไม่มีจบสิ้น มันมีเทคนิคใหม่ ๆ เกิดขึ้นบนโลกนี้เรื่อย ๆ และการเรียนทำอาหารก็สอนให้เราไม่หยุดนิ่ง สอนให้เราเคลื่อนไหวอยู่เสมอ แล้วพร้อมที่จะพัฒนาตัวเอง ซึ่งเป็นเสน่ห์ของการเรียนทำอาหารที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ครับ

    อนุสรณ์ มณีเทศ ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว
  • Chef-James3
    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นโรงเรียนสอนการประกอบอาหารที่มีมาตรฐานสูง และมีชื่อเสียงระดับโลก เชฟผู้สอนมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมมากครับ และที่สำคัญคือสามารถสอนนักเรียนให้เข้าใจได้ง่าย ๆ จนสามารถทำตามเชฟได้ด้วยตัวเองไปตามขั้นตอน เชฟจะคอยสอนให้นักเรียนทำงานร่วมกันเป็นทีม เชฟทุกท่านและทีมงาน มีความเป็นกันเองและช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ผมรู้สึกอบอุ่นและสบายใจทุกครั้งเวลาไปโรงเรียนครับ
    พชร เถกิงกียรติ ศิษย์เก่าหลักสูตรกร็องด์ ดิโปลม และหลักสูตรประกาศนียบัตรศิลปะการทำขนมปัง
  • K5

    “ถ้าไม่มีเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ก็คงไม่มีแก้วในวันนี้ค่ะ” เป็นคำที่แก้วมักพูดกับคนอื่นเสมอ ความรู้และทักษะที่ติดตัวแก้วไป สามารถนำไปประยุกต์ใช้แข่งขันในรายการได้ ทำให้แก้วยิ่งเชื่อว่า เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีระบบการสอนที่ดีที่สุดในประเทศ จากคนที่ทำอาหารได้เลอะเทอะครัวสุด ๆ ก็ทำครัวอย่างมีระบบระเบียบมากขึ้น

    จากเด็กผู้หญิงคนหนึ่งที่ชอบทำอาหาร กลายเป็นเชฟผู้หญิงคนแรกที่ชนะการแข่งขันทำอาหารระดับประเทศ และเปิดร้าน Chef’s Table ของตัวเองได้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ทำให้แก้วตั้งใจว่า แก้วจะทำอาชีพในวงการอาหาร และตอนนี้แก้วทำสำเร็จแล้วค่ะ

    ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว
  • LCBD_web4_pock

    โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนไม่มีพื้นฐานด้านการทำอาหารและขนมมาก่อนเลยในชีวิต ก็เลยเริ่มมาเรียนที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต และเราไม่เคยค้นพบมาก่อนว่าเราชอบทำขนม มันทำให้เรามีความสุข เราไม่ได้ตั้งใจว่าจะทำขนมชนิดหนึ่งขึ้นมาเพียงแค่กิน แต่ว่าความสนุกของเราอยู่ในระหว่างการทำ ประณีตกับสิ่งนั้นจนได้ออกมาเป็นขนมหนึ่งอย่าง เรารู้สึกว่าสิ่งนั้นคือกำไร แต่ความละเมียดละไม ความสุข ความรื่นรมย์ มันได้อยู่ในช่วงเวลาของการทำ

    การทำขนมเป็นอีกโลกหนึ่งที่ใครได้มาสัมผัสแล้ว ป๊อกบอกได้เลยว่าคุณจะได้พบกับประสบการณ์ใหม่ คุณอาจจะอยู่ในวงการธุรกิจ วงการบันเทิง แต่พอมาอยู่ในวงการอาหารแล้ว คุณจะพบกับความหลงใหล ค้นพบความสามารถพิเศษของตัวเอง!

    ปิยธิดา มิตรธีรโรจน์ ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ
  • LCBD_web4_phol

    สิ่งที่นักเรียนจะได้รับจากการเรียนที่โรงเรียน เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ผมว่ามีมากกว่าเรื่องของสูตรและเทคนิคการทำอาหารดีๆ เพราะว่าเวลาที่เราได้เรียน ได้ปฏิบัติในห้องครัวจริงๆ เราจะได้เรียนรู้ถึงภาวะการเป็นผู้นำ เพราะฉะนั้นผู้ที่จบไปจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นอกจากสามารถทำงานในห้องครัวได้ดีแล้ว ก็ยังสามารถทำงานด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารได้ดีอีกด้วย

    พล ตัณฑเสถียร ศิษย์เก่าหลักสูตร กร็อง ดิโปลม
  • Robert3

    เชฟผู้สอนทุกท่านมีประสบการณ์สูงและทุ่มเทให้กับการทำงาน ซึ่งเชฟถ่ายทอดออกมาให้เราได้เห็นผ่านทางทักษะด้านต่าง ๆ ทั้งการสอน การให้กำลังใจ และการสนับสนุนนักเรียนตลอดมา

    ผมประทับใจบรรยากาศการเรียนและอุปกรณ์เครื่องครัวที่ครบครัน เมื่อได้อยู่ในครัว มันทำให้ผมเหมือนก้าวเข้าสู่อีกโลกหนึ่ง นอกจากนี้ เพื่อนร่วมห้องเป็รอีกหนึ่งส่วนที่จะคอยสนับสนุนเมื่อผมเจออุปสรรคที่คาดไม่ถึง ตลอดจนเชฟผู้สอนและทีมบริการนักเรียนที่คอยช่วยเหลือผมในทุก ๆ เรื่อง

    โรเบิร์ต วีช ศิษย์เก่าหลักสูตรกร็องด์ ดิโปลม
  • bebe3
    การเรียนการสอนอย่างเป็นระบบที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ทำให้นักเรียนสามารถเรียนรู้ เข้าใจ และนำไปใช้จริงได้อย่างมีประสิทธิภาพค่ะ เราเริ่มเรียนจากเทคนิคง่าย ๆ เช่น การใช้มีดที่ถูกวิธี การทำคุกกี้ง่าย ๆ เค้กรูปแบบต่าง ๆ และค่อย ๆ พัฒนาไปถึงการทำผลงานแสดงน้ำตาล (Sugar Showpiece) และช็อกโกแลต (Chocolate Showpiece) การเรียนจากการดูเชฟผู้สอนสาธิต อธิบายอย่างเข้าใจและเป็นระบบ ทำให้นักเรียนสามารถนำมาปฏิบัติได้อย่างถูกต้อง และจดจำไปใช้ในชิวิตจริงได้
    อภิราธร เทอดประวัติ ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ
  • Untitled-F6091BD8

    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ถ่ายทอดเทคนิคการประกอบอาหารและขนมแบบฉบับฝรั่งเศส ช่วยให้เรารู้จักความถูกต้องและพัฒนาระบบวิธีคิด เมื่อเรียนจบเราจะรู้วิธีสร้างสำรับอาหารและเค้กของหวานในแบบของเราขึ้นมาเองได้ ทำให้ทุกอย่างเป็นซิกเนเจอร์ของเราเองหมด

    ที่ผ่านมาผมฝึกทำตามแต่คนอื่น ไม่รู้จักวิธีคิด การสอนของโรงเรียนจึงเปลี่ยนเราเป็นผู้นำ มีเส้นทางสไตล์อาหารของตัวเอง ไม่ใช่ผู้ตามอีกแล้ว

    วัชโรบล โสภา ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย และหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ
  • Webp25251F17

    ผมคิดมาตลอดว่า เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เลือกให้ผมมาเรียนที่นี่ ตอนที่ผมเห็นโฆษณาของโรงเรียนฯ ในโทรทัศน์ ขณะนั้นผมกึ่งหลับกึ่งตื่น แต่ผมรู้สึกได้ทันทีว่าผมต้องเข้าเรียนที่นี่ บรรยากาศของโรงเรียนฯ ก็น่าเรียนมาก ทุกคนเป็นกันเอง เพื่อนร่วมชั้นมีความเคารพซึ่งกันและกัน เชฟผู้สอนมีความเป็นมืออาชีพและทักษะเป็นเลิศ อีกทั้งพนักงานก็พร้อมคอยให้ความช่วยเหลือเสมอ

    ซีซาร์ มาชาดู ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย
  • Untitled-8416B695

    เมื่อ 10 ปีก่อน ฉันเสิร์ชหาโรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ จนพบกับ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สำหรับการเรียนที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นเชฟผู้สอน เพื่อนร่วมห้อง หรือบรรยากาศการเรียน บอกได้เลยว่า "เยี่ยมมาก" นอกจากการสอนแล้ว เชฟยังคอยให้กำลังใจตลอดการเรียน รวมถึงประสบการณ์ของเชฟก็น่าทึ่งมาก แค่เชฟชิมอาหารที่เราทำ ก็รู้ได้เลยว่าเราปอกขมิ้นผิดวิธี

    นอกจากนี้ เพื่อนร่วมห้องของฉันแต่ละคนมาจากหลากหลายประเทศ หลายวัฒนธรรม และมีพื้นเพที่แตกต่างกัน และแม้ตอนนี้ฉันจะเรียนจบแล้ว แต่เราก็ยังไปเที่ยวและไปสนุกด้วยกันเหมือนเดิม

    มาริลิน ริมปา ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย
  • Supachai

    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นส่วนสำคัญแรกที่ช่วยสร้างชีวิตและหน้าที่การงานของผม แบบที่ผมเป็นอยู่ในทุกวันนี้ เป็นที่ที่ให้ทั้งความรู้ คำแนะนำและเคล็ดลับ และที่สำคัญที่สุดก็คือ “ความหลงใหล” ผมดีใจที่ได้เข้าไปอยู่ในโลกของอาหารที่มีความละเอียดอ่อนที่สุด และมีมาตรฐานระดับโลก และแน่นอนว่าอาหารไทยก็เป็นหนึ่งในนั้น

    ผมนึกไม่ออกเลยจริง ๆ ว่า ถ้าชีวิตของผมขาดส่วนสำคัญนี้ไป ผมจะทำอะไรอยู่ที่ไหน เมื่อไหร่ที่รู้สึกท้อแท้และเริ่มหมดกำลังใจ ผมจะมองย้อนไปในวันจบการศึกษา มันช่วยปลุกพลังใจให้ผมได้เสมอครับ

    ศุภชัย อุดมสถาผล ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว
  • P'Jojo3

    เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีสุดในความคิดของเรา เป็นศูนย์รวมของมืออาชีพ ตอนตัดสินใจเข้ามาเรียน เรามั่นใจมากว่าต้องได้ความรู้และประสบการณ์จากโรงเรียนแห่งนี้แน่นอน

    ในทุก ๆ วันของการเรียน สิ่งที่ได้ฝึกฝนและปฎิบัติเป็นประจำคือ การเก็บอาหารและการรักษาคุณภาพของอาหาร โดยเฉพาะเรื่องวัตถุดิบต่าง ๆ ซึ่งสำคัญมาก รวมไปถึงวิธีการวางแผน การจัดระบบการทำอาหารและการจัดการครัว โดยมีเชฟผู้สอนคอยแนะนำเราค่ะ ทำให้เราได้ฝึกใช้ความคิด คิดอย่างเป็นระบบ วางแผนงานล่วงหน้า และสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อยู่เสมอ ซึ่งเป็นทักษะที่ติดตัวเรามาจนทุกวันนี้ ทำให้เราประสบความสำเร็จในเรื่องการบริหารจัดการครัว สามารถเป็นที่ปรึกษาและแนะนำสิ่งที่เหมาะสมให้กับท่านอื่น ๆ ได้ค่ะ

    ชิดพงษ์ ช้อนงาม ศิษย์เก่าหลักสูตรการประกอบขนมอบขั้นสูงและการประกอบอาหารคาวขั้นต้น

เยี่ยมชมโรงเรียน

ระยะเวลา: ประมาณ 20 นาที
ค่าใช้จ่าย: ไม่มีค่าใช้จ่าย

หากท่านต้องการข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตรของโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต และเข้าเยี่ยมชมโรงเรียน ห้องปฏิบัติการครัวที่ทันสมัย และสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ท่านสามารถขอเข้าเยี่ยมชมโรงเรียนพร้อมขอรับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริการลูกค้า หรือท่านจะเลือกเข้าร่วมงาน Open House ในครั้งต่อไป

ท่านสามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าเยี่ยมชมโรงเรียนตามตารางวัน-เวลา ด้านล่างนี้ กรุณาคลิกเลือกวัน และเวลาที่ท่านต้องการ หากท่านไม่สามารถเข้าชมตามเวลาดังกล่าวได้ กรุณาติดต่อเราเพื่อทำการนัดหมายล่วงหน้าตามเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับท่าน

เรารอคอยต้อนรับท่านสู่ โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

ข่าวสารและกิจกรรม

ข้อมูลเพิ่มเติม
ข้อมูลเพิ่มเติม
ข้อมูลเพิ่มเติม
TOP