เรื่องราวความประทับใจจากศิษย์เก่า
-
โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนไม่มีพื้นฐานด้านการทำอาหารและขนมมาก่อนเลยในชีวิต ก็เลยเริ่มมาเรียนที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต และเราไม่เคยค้นพบมาก่อนว่าเราชอบทำขนม มันทำให้เรามีความสุข เราไม่ได้ตั้งใจว่าจะทำขนมชนิดหนึ่งขึ้นมาเพียงแค่กิน แต่ว่าความสนุกของเราอยู่ในระหว่างการทำ ประณีตกับสิ่งนั้นจนได้ออกมาเป็นขนมหนึ่งอย่าง เรารู้สึกว่าสิ่งนั้นคือกำไร แต่ความละเมียดละมัย ความสุข ความรื่นรมย์ มันได้อยู่ในช่วงเวลาของการทำ
การทำขนมเป็นอีกโลกหนึ่งที่ใครได้มาสัมผัสแล้ว ป๊อกบอกได้เลยว่าคุณจะได้พบกับประสบการณ์ใหม่ คุณอาจจะอยู่ในวงการธุรกิจ วงการบันเทิง แต่พอมาอยู่ในวงการอาหารแล้ว คุณจะพบกับความหลงไหล ค้นพบความสามารถพิเศษของตัวเอง!
ปิยธิดา มิตรธีรโรจน์ ศิษย์เก่าหลักสูตรประกาศนียยบัตรการประกอบขนมอบ
-
สิ่งที่นักเรียนจะได้รับจากการเรียนที่โรงเรียน เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ผมว่ามีมากกว่าเรื่องของสูตรและเทคนิคการทำอาหารดีๆ เพราะว่าเวลาที่เราได้เรียน ได้ปฏิบัติในห้องครัวจริงๆ เราจะได้เรียนรู้ถึงภาวะการเป็นผู้นำ เพราะฉะนั้นผู้ที่จบไปจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นอกจากสามารถทำงานในห้องครัวได้ดีแล้ว ก็ยังสามารถทำงานด้านอื่นๆ ที่เกี่ยวกับอาหารได้ดีอีกด้วย
พล ตัณฑเสถียร ศิษย์เก่าหลักสูตร กร็อง ดิโปลม
