Diplôme de Pâtisserie et Diplôme de Boulangerie avec Management Culinaire

Les Diplôme de Pâtisserie et Diplôme de Boulangerie sont orientés vers l’apprentissage progressif des techniques fondamentales de la pâtisserie et de la boulangerie traditionnelle française.

Le Diplôme en Management Culinaire, adressé aux futurs entrepreneurs, complète ces formations en leur permettant de développer les compétences requises à la création et gestion de leur entreprise.

Informations clés

Prérequis

Avoir 18 ans minimum
Certificat de fin d’études secondaires (baccalauréat ou équivalent)

Rentrées par an : janvier, avril, juillet, octobre
Pour les inscriptions tardives (moins d'une semaine avant la date de rentrée), merci de contacter notre service de recrutement à l’adresse email suivante : paris@cordonbleu.edu.

Méthode d'enseignement : Démonstrations, cours pratiques & théoriques. L'étudiant aura accès à une plateforme académique en ligne où seront postés : 8 vidéos par Certificat, soit 20h de contenu, certains supports de cours théoriques et des vidéos d'expertises techniques supplémentaires.

Langues : Les démonstrations et les cours théoriques sont dispensés en français et traduits consécutivement en anglais.

Diplôme obtenu : Le Diplôme de Pâtisserie, Diplôme de Boulangerie et le Diplôme en Management Culinaire, titres d'établissement, sont délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.

Détails de la Formation

Contenu du Programme
Le programme est composé de deux diplômes Le Cordon Bleu :
- Le Diplôme de Pâtisserie comprend trois certificats : Base, Intermédiaire et Supérieur
  Le diplôme est une qualification culinaire complète en pâtisserie et boulangerie. À la fin des 9 mois de cours, les étudiants deviennent hautement qualifiés et acquièrent des compétences créatives essentielles pour créer des plats et des pièces d'exception.
- Le Diplôme de Boulangerie, divisé en deux niveaux : Basique et Avancé
  Un certificat est décerné pour chaque niveau après la réussite des examens pratiques.
- Le Diplôme en Management Culinaire : à l'issue du Diplôme de Pâtisserie, les étudiants réaliseront ce diplôme sur une période de 3 mois
  Le diplôme en Management Culinaire comprend des cours culinaires avancés, des disciplines clés opérationnelles et de gestion ainsi que des affaires et du marketing.
Durée et Frais de scolarité
Durée :
- Standard : 15 mois
- Intensif : 12 mois
Prix : 42 100 €

Les frais de scolarité incluent les frais de dossier (1 500 €), le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement comprenant le kit de couteaux Zwilling®, et les activités (conférences, démonstrations de Chefs invités, visites et événements pédagogiques).

Dates des rentrées et prix

Choisir une date

2023

4 janv. 2023 - 22 mars 2024 ( Standard )

42 100,00€

4 janv. 2023 - 15 déc. 2023 ( Intensif )

42 100,00€

3 avr. 2023 - 22 mars 2024 ( Intensif )

42 100,00€

3 avr. 2023 - 21 juin 2024 ( Standard )

42 100,00€

3 juil. 2023 - 20 sept. 2024 ( Standard )

42 100,00€

3 juil. 2023 - 21 juin 2024 ( Intensif )

42 100,00€

2 oct. 2023 - 20 déc. 2024 ( Standard )

42 100,00€

2 oct. 2023 - 20 sept. 2024 ( Intensif )

42 100,00€

2024

4 janv. 2024 - 20 déc. 2024 ( Intensif )

42 100,00€

Pour plus d'informations

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