Chaque année, nos Chefs et professeurs transmettent leur savoir à plus de 20 000 étudiants. Pour célébrer le 14 juillet et le savoir-faire français, les Chefs vous...

L’institut Le Cordon Bleu Paris présente le film documentaire ‘A la recherche des Femmes Chefs’ réalisé par Vérane Frédiani qui a voyagé aux quatre coins de la planète...

Recette extraite du livre 'L'École de la Pâtisserie' par Larousse et Le Cordon Bleu. 100 recettes testées et illustrées par les Chefs.

La mayonnaise est une sauce classique de la cuisine française. Émulsionnée et froide, elle peut servir d’assaisonnement, accompagner des apprêts froids. C’est également...

Table ronde pour illustrer le thème de « Le produit au coeur de la ville » à l'occasion de l'édition 2017 de la Fête de la Gastronomie.

Lizzie, Christophe et Diogo ont tous les trois étudié à l’école Le Cordon Bleu Paris. Ils ont décidé d’associer leurs compétences pour fonder Dili Gastronomy. Un...

Chef Sinden a rejoint l’équipe des Chefs enseignants Le Cordon Bleu Paris en 2016 après une carrière dans des établissements variés. Aujourd’hui il s’épanouit dans...

En 2016 Christoph Eckert originaire d'Allemagne a remporté le concours du Jeunes Chefs Rôtisseurs. Il est venu à l'institut Le Cordon Bleu Paris pour étudier la pâtisserie....

Dans cette vidéo, les Chefs Le Cordon Bleu vont vous présenter le fonçage d’un moule à tarte ainsi que la cuisson à blanc.