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Le Diplôme de Cuisine avec Management Culinaire comprend le Diplôme de Cuisine et le Diplôme en Management Culinaire.

Le Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu apporte aux étudiants une formation complète aux gestes professionnels et aux techniques de cuisine classiques et contemporaines. Le Diplôme en Management Culinaire, adressé aux futurs entrepreneurs, complète cette formation en leur permettant de développer les compétences requises à la création et gestion de leur entreprise.


Objectifs :

A qui s'adresse ce programme ?

Débouchés :

 


Informations clés

Conditions d'entrée :

  • Avoir 18 ans minimum
  • Les programmes sont ouverts à tous, expérience ou connaissances pratiques ne sont pas requises
  • Certificat de fin d’études secondaires (baccalauréat ou équivalent)
  • Niveau A1 en français
  • Pour le stage : Niveau A2 en français

4 rentrées par an : Janvier, avril, juillet, octobre
Pour les inscriptions tardives (moins d'une semaine avant la date de rentrée), merci de contacter notre service de recrutement à l’adresse email suivante : paris@cordonbleu.edu.

Heures par semaine : entre 18 et 21 heures par semaine

Méthode d'enseignement : Démonstrations, cours pratiques & théoriques. L'étudiant aura accès à une plateforme académique en ligne où seront postés : 8 vidéos par Certificat, soit 20h de contenu, certains supports de cours théoriques et des vidéos d'expertises techniques supplémentaires.

Langues : Le programme de formation est enseigné en français et traduit consécutivement en anglais lors de démonstrations et de cours théoriques.

Diplôme obtenu : le Diplôme de Cuisine et le Diplôme en Management Culinaire, diplômes d'établissement, délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.

Détails du programme

  • Contenu du Programme

    Le Diplôme de Management Culinaire ouvre l'étudiant aux tendances alimentaires françaises et internationales actuelles, au cours des 250 heures de formation réparties sur 11 semaines.

    Au cours du programme de formation, 130 heures seront consacrées à la pratique technique et 120 heures au Management et à la création et la gestion d'une entreprise.

  • Réaliser le Diplôme en Parcours Professionnel

    Le Cordon Bleu propose un Diplôme avec Parcours Professionnel qui vous donnera la possibilité d'intégrer l'environnement d'une cuisine professionnelle après vos études.

    Plus d'informations

  • Réaliser le Diplôme en Parcours Professionnel avec Management Culinaire

    Le Cordon Bleu propose le Diplôme de Cuisine en Parcours Professionnel avec Management Culinaire qui forme les étudiants à la création d'une entreprise et leur donne la possibilité d'intégrer l'environnement d'une cuisine professionnelle et d'effectuer un stage en entreprise pour pratiquer les compétences acquises lors de la formation.

    Plus d'informations

  • Durée et Frais de Scolarité

    Durée : 12 mois

    Frais de scolarité : 35 700 €
    Les frais de scolarité incluent les frais de dossier (1 500 €), le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement comprenant le kit de couteaux Zwilling®, et les activités (conférences, démonstrations de Chefs invités, visites et événements pédagogiques).

  • Rentrées et inscription

    Dates des rentrées et prix

    Choisir une date
    2022
    4 juil. 2022 - 23 juin 2023 ( Standard )
    € 35,700.00
    4 juil. 2022 - 24 mars 2023 ( Intensif )
    € 35,700.00
    3 oct. 2022 - 22 sept. 2023 ( Standard )
    € 35,700.00
    3 oct. 2022 - 23 juin 2023 ( Intensif )
    € 35,700.00
    2023
    4 janv. 2023 - 22 sept. 2023 ( Intensif )
    € 35,700.00
    4 janv. 2023 - 15 déc. 2023 ( Standard )
    € 35,700.00
    3 avr. 2023 - 15 déc. 2023 ( Intensif )
    € 35,700.00
    3 avr. 2023 - 22 mars 2024 ( Standard )
    € 35,700.00
    3 juil. 2023 - 22 mars 2024 ( Intensif )
    € 35,700.00
    3 juil. 2023 - 21 juin 2024 ( Standard )
    € 35,700.00
    2 oct. 2023 - 20 sept. 2024 ( Standard )
    € 35,700.00
    2 oct. 2023 - 21 juin 2024 ( Intensif )
    € 35,700.00
    2024
    4 janv. 2024 - 20 déc. 2024 ( Standard )
    € 35,700.00
    4 janv. 2024 - 20 sept. 2024 ( Intensif )
    € 35,700.00
    2 avr. 2024 - 20 déc. 2024 ( Intensif )
    € 35,700.00

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