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Le Diplôme de Cuisine avec Management Culinaire comprend le Diplôme de Cuisine et le Diplôme en Management Culinaire.

Le Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu apporte aux étudiants une formation complète aux gestes professionnels et aux techniques de cuisine classiques et contemporaines. Le Diplôme en Management Culinaire, adressé aux futurs entrepreneurs, complète cette formation en leur permettant de développer les compétences requises à la création et gestion de leur entreprise.


Objectifs :

A qui s'adresse ce programme ?

Débouchés :

 


Informations clés

Conditions d'entrée :

  • Avoir 18 ans minimum
  • Les programmes sont ouverts à tous, expérience ou connaissances pratiques ne sont pas requises
  • Certificat de fin d’études secondaires (baccalauréat ou équivalent)
  • Niveau A1 en français
  • Pour le stage : Niveau A2 en français

4 rentrées par an : Janvier, avril, juillet, octobre
Pour les inscriptions tardives (moins d'une semaine avant la date de rentrée), merci de contacter notre service de recrutement à l’adresse email suivante : paris@cordonbleu.edu.

Heures par semaine : entre 18 et 21 heures par semaine

Méthode d'enseignement : Démonstrations, cours pratiques & théoriques. L'étudiant aura accès à une plateforme académique en ligne où seront postés : 8 vidéos par Certificat, soit 20h de contenu, certains supports de cours théoriques et des vidéos d'expertises techniques supplémentaires.

Langues : Le programme de formation est enseigné en français et traduit consécutivement en anglais lors de démonstrations et de cours théoriques.

Diplôme obtenu : le Diplôme de Cuisine et le Diplôme en Management Culinaire, diplômes d'établissement, délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.

Détails du programme

Dates des rentrées et prix

Choisir une date
2024
2 avr. 2024 - 20 déc. 2024 ( Intensif )
41 500,00€
2 avr. 2024 - 21 mars 2025 ( Standard )
41 500,00€
1 juil. 2024 - 20 juin 2025 ( Standard )
41 500,00€
30 sept. 2024 - 19 sept. 2025 ( Standard )
41 500,00€
30 sept. 2024 - 20 juin 2025 ( Intensif )
41 500,00€
2025
6 janv. 2025 - 19 déc. 2025 ( Standard )
41 500,00€
6 janv. 2025 - 19 sept. 2025 ( Intensif )
41 500,00€
31 mars 2025 - 19 déc. 2025 ( Intensif )
41 500,00€
31 mars 2025 - 27 mars 2026 ( Standard )
41 500,00€
30 juin 2025 - 26 juin 2026 ( Standard )
41 500,00€
30 juin 2025 - 27 mars 2026 ( Intensif )
41 500,00€
29 sept. 2025 - 25 sept. 2026 ( Standard )
41 500,00€
29 sept. 2025 - 26 juin 2026 ( Intensif )
41 500,00€
2026
5 janv. 2026 - 18 déc. 2026 ( Standard )
41 500,00€

Témoignages

  • le-cordon-bleu-paris-ecole-art-culinaire-ancien-etudiant-chia-hung
    J’y ai appris les bases de la cuisine, une bonne organisation et la possibilité de développer ma créativité. J’ai également réalisé un stage au sein de l’établissement Le Galopin grâce à ma formation à l’école.
    Chia Hung
  • le-cordon-bleu-paris-ecole-art-culinaire-ancien-etudiant-laura-quintanilla
    Le Cordon Bleu a été l’une des meilleures expériences de ma vie. Là-bas, j’ai passé des moments inouïs, j’ai connu des Chefs et des personnes exceptionnels qui ont su me transmettre leur passion pour la cuisine et le goût de la qualité.
    Laura Quintanilla, ancienne étudiante du Diplôme de Cuisine
  • le-cordon-bleu-paris-ecole-art-culinaire-ancien-etudiant-paula-passos
    Dès mon premier jour à l’école, j’ai senti que je faisais partie de la famille Le Cordon Bleu. Des Chefs aux plongeurs, en passant par le personnel administratif, tout le monde est heureux de nous accueillir à l’école. Ce n’est pas toujours évident d’accomplir tout ce qu’il nous est demandé de faire, mais nous sommes avant tout une équipe, nous travaillons ensemble pour préparer la meilleure cuisine !
    Paula Passos, Paula Passos, ancienne étudiante du Grand Diplôme
  • Joao duarte testimonial
    Je suis venu suivre des cours de cuisine parce que ça a toujours été mon rêve d’étudier la cuisine française et qui plus est à Paris ! De plus, j'avais des amis qui avaient déjà étudié à l’institut Le Cordon Bleu, mais à Londres. Quand je suis arrivé au Cordon Bleu, j’ai eu le plaisir d’être formé par des Chefs qui m'ont appris à apprécier et respecter les produits comme ils sont vraiment.
    Joao Duarte, Diplôme de Cuisine 2006
  • testimonial2
    Pour moi, un plat se compose des goûts et des souvenirs. Je veux créer des plats qui réchauffent les cœurs des gens et qui les réunissent. J’aimerais en savoir toujours plus à propos de la cuisine et je voudrais acquérir davantage d'expérience pratique, pour finalement ouvrir mon propre restaurant.
    Yanan Ren, Diplôme de Cuisine 2015-2016
  • testimonial_mi-ra
    J’ai choisi d’étudier la cuisine par passion. J’ai adoré les démonstrations, très enrichissantes selon moi. Je vis désormais à Deauville où j’ai ouvert mon propre établissement « L’essentiel », une étoile Michelin depuis 2018.
    Mi-Ra Thuillant, Diplôme de Cuisine 2004
  • testimonial_elisa-fernandez
    J'ai remporté le Masterchef Brésil en 2015 et ma récompense a été de venir étudier à l'institut Le Cordon Bleu Paris. Au cours de mon diplôme, les moments les plus mémorables ont été les cours de démonstration avec les Chefs Caussimon et Vaca ! Ils sont passionnés par leur travail et m'ont énormément inspirée. J'ai aussi adoré le stage de mise en place pour les cours du Chef Frédéric Lesourd. J'ai vraiment adoré cette expérience, qui m'a fait beaucoup grandir en tant que chef.
    Elisa Fernandez, Diplôme de Cuisine 2015
  • reda-ben-hamida
    J’ai plus qu’un souvenir, mais ceux qui m’ont le plus marqués sont ceux où je participais en tant que volontaire en cuisine de production. Je garde aussi particulièrement en mémoire l’invitation que j’ai reçue après avoir obtenu mon diplôme pour participer comme chef invité lors de la soirée des ambassadeurs avec la participation de M. Jean-Marc Ayrault, Ministre des Affaires étrangères et du Développement international, et M. André J. Cointreau, Président Le Cordon Bleu.
    Reda Ben Hammida, Diplôme de Cuisine 2016

Pour plus d'informations

Page mise à jour en août 2023
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