Le Cordon Bleu Logo
Le Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu apporte aux étudiants une formation complète aux gestes professionnels et aux techniques de cuisine classiques et contemporaines.

Le Diplôme en Management Culinaire, adressé aux futurs entrepreneurs, complète cette formation en leur permettant de développer les compétences requises à la création et gestion de leur entreprise.

La formation est complétée par 3 mois d'Application Pratique au sein de l'Institut, ainsi que par 4 mois de stage en entreprise.

 


Informations clés


Conditions d'entrée :

  • Avoir 18 ans minimum
  • Certificat de fin d’études secondaires (baccalauréat ou équivalent)
  • Niveau A1 en français
  • Pour le stage : Niveau A2 en français

4 rentrées par an : Janvier, avril, juillet, octobre
Pour les inscriptions tardives (moins d'une semaine avant la date de rentrée), merci de contacter notre service de recrutement à l’adresse email suivante : paris@cordonbleu.edu.

Heures par semaine : entre 18 et 21 heures par semaine

Méthode d'enseignement : Démonstrations, cours pratiques & théoriques. L'étudiant aura accès à une plateforme académique en ligne où seront postés : 8 vidéos par Certificat, soit 20h de contenu, certains supports de cours théoriques et des vidéos d'expertises techniques supplémentaires.

Langues : Le programme de formation est enseigné en français et traduit consécutivement en anglais lors de démonstrations et de cours théoriques.

Diplôme obtenu :  le Diplôme de Cuisine et le Diplôme en Management Culinaire, diplômes d'établissement, délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.

 

 

Détails du programme

  • Contenu du Programme

    Le cursus est composé de deux diplômes Le Cordon Bleu :

    • Pendant les 6 à 9 premiers mois du programme, vous étudierez le Diplôme de Cuisine. Les étudiants apprennent d'abord les techniques de cuisine avant de les appliquer à des produits de haute qualité et à des ingrédients spécifiques

    • Diplôme en Management Culinaire : après avoir réussi le Diplôme de Cuisine, les étudiants étudient ce diplôme sur une période de 3 mois. Le Diplôme en Management Culinaire comprend des cours culinaires avancés, des disciplines opérationnelles et de gestion clés ainsi que ventes et marketing

    Les 4 derniers mois, les étudiants intègrent ensuite les équipes de nos partenaires dans le cadre de stages en cuisine (Le Meurice, L'Atelier de Joël Robuchon, Mandarin Oriental...).

     

  • Durée et frais de scolarité

    Durée :

    • Standard: durée de 19 mois
    • Intensif: durée de 16 mois ( dont 3 mois avec 6 à 12 heures de cours par jour, 6 jours par semaine)


    Frais de scolarité : 38 200 € (standard ou intensif)

    Les frais de scolarité incluent les frais de dossier (1 500 €), le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement comprenant le kit de couteaux Zwilling®, et les activités (conférences, démonstrations de Chefs invités, visites et événements pédagogiques).

  • Dates de rentrée et inscriptions

    Dates des rentrées et prix

    Choisir une date
    2022
    4 juil. 2022 - 31 janv. 2024 ( Standard )
    € 38,200.00
    4 juil. 2022 - 31 oct. 2023 ( Intensif )
    € 38,200.00
    3 oct. 2022 - 26 avr. 2024 ( Standard )
    € 38,200.00
    3 oct. 2022 - 31 janv. 2024 ( Intensif )
    € 38,200.00
    2023
    4 janv. 2023 - 31 juil. 2024 ( Standard )
    € 38,200.00
    4 janv. 2023 - 26 avr. 2024 ( Intensif )
    € 38,200.00
    3 avr. 2023 - 31 oct. 2024 ( Standard )
    € 38,200.00
    3 avr. 2023 - 31 juil. 2024 ( Intensif )
    € 38,200.00
    3 juil. 2023 - 31 oct. 2024 ( Intensif )
    € 38,200.00
    3 juil. 2023 - 31 janv. 2025 ( Standard )
    € 38,250.00
    2 oct. 2023 - 31 janv. 2025 ( Intensif )
    € 38,200.00

Pour plus d'informations

TOP