Anastasia Mitina a participé à plusieurs ateliers en cuisine et en pâtisserie à l'institut Le Cordon Bleu Paris. Elle nous parle de ces ateliers et nous ...

La Journée Internationale des Chefs, le 20 Octobre, est l’occasion de célébrer tous les acteurs de la gastronomie qui contribuent à développer et valoriser les ...

Le Cordon Bleu sera présent au Salon du livre de Francfort, du 11 au 15 octobre 2017. Le stand Le Cordon Bleu est situé dans la Gourmet Gallery (Hall 3.1) Stand ...

Le 11 août dernier nous avons accompagné Charlotte Dumas, notre apicultrice et Chef Groult, Directeur Adjoint des Arts Culinaires et Responsable du Département ...

À l'issue d'une compétition organisée à Paris à l’institut Le Cordon Bleu, Antonio Buono a remporté la compétition France S.PELLEGRINO® YOUNG CHEF 2018, se ...

Souvenirs du Gala des anciens étudiants 2017 en l'honneur des anciens étudiants Le Cordon Bleu.

Soyoun Park est tombée amoureuse de la pâtisserie française il y a 12 ans lors d’un voyage en France. Elle a depuis décidé de se lancer dans l’enseignement en ...

Chaque année, nos Chefs et professeurs transmettent leur savoir à plus de 20 000 étudiants. Pour célébrer le 14 juillet et le savoir-faire français, les Chefs ...

Recette extraite du livre 'L'École de la Pâtisserie' par Larousse et Le Cordon Bleu. 100 recettes testées et illustrées par les Chefs.

La mayonnaise est une sauce classique de la cuisine française. Émulsionnée et froide, elle peut servir d’assaisonnement, accompagner des apprêts froids. C’est ...