Je pense que les artisans bouchers seront de plus en plus dans l’air du temps car les gens ont tendance à manger moins de viande mais à préférer des morceaux de ...

Au Japon, la « French touch » et son excellence ont beaucoup de succès, c’est quelque chose que Dalloyau incarne en tant que marque. C’est ce qu’ils recherchent ...

Les légumes verts à feuilles sombres, qui sont à la fois très nutritifs et forts en goût, devraient faire leur apparition sur la scène alimentaire.

Retrouvez la technique des Chefs Le Cordon Bleu pour réaliser des pommes soufflées maison

Le 16 mars 2017 vivez l’expérience macaron avec Pierre Hermé et plusieurs chefs pâtissiers de renom à l’institut Le Cordon Bleu Paris.

Le Cordon Bleu a eu le plaisir d’accueillir l’Académie Culinaire de France dans ses locaux le dimanche 26 février 2017, dans le cadre de la cérémonie ...

Du 5 au 7 Mars 2017, des étudiants Le Cordon Bleu Paris participeront à l’Omnivore World Tour Paris, pour assister les chefs venus du monde entier.

Les Chefs le Cordon Bleu vous souhaitent à tous une bonne et heureuse Saint-Valentin et vous proposent pour l’occasion une recette originale d’entremets. ...

Dans ce deuxième opus de la série de vidéos dans lesquelles nos Chefs partagent quelques techniques de la cuisine française classique, nous vous montrons ...

Le Chef Philippe Groult, MOF, a animé un atelier autour des myrtilles du Chili. Au menu : Cébettes braisées au jus des myrtilles du Chili, foie gras de canard ...