Le Cordon Bleu Liban annonce l’ouverture du nouvel hôtel Burj on Bay®
Le Cordon Bleu occupera le nouvel hôtel BURJ on BAY®, à Tabarja – Kfaryassine, au Nord de Beyrouth. L’annonce officielle a eu lieu lors du salon HORECA, un ...
Le Cordon Bleu occupera le nouvel hôtel BURJ on BAY®, à Tabarja – Kfaryassine, au Nord de Beyrouth. L’annonce officielle a eu lieu lors du salon HORECA, un ...
Comment plier la pâte feuilletée avec un tour simple ? Les Chefs Le Cordon Bleu vous donnent la technique en vidéo.
L’institut Le Cordon Bleu célèbre la clôture de la Semaine de la langue française et de la Francophonie et accueille à Paris pour la première fois S.E Madame ...
Le Chef Mathieu Pacaud, partenaire de l’institut Le Cordon Bleu Paris accueille et forme régulièrement des étudiants de l’école. Nous nous sommes rendus au ...
#GoodFrance Le Cordon Bleu participe le mardi 21 mars 2017 à l’événement Goût de France, concert gastronomique mondial, orchestré par le Ministère français des ...
Le sucre est vu comme le nouvel ennemi. Je pense que des efforts seront faits pour réduire la quantité de sucre caché dans notre alimentation, car nous sommes ...
Les gens sont beaucoup plus attentifs à ce qu’ils mangent et à ce qu’il y a derrière. Ici, au Guatemala et en Amérique Latine, la tendance est de revisiter des ...
Des plats agréables à l'œil et des menus simples mais originaux, qui font appel à des techniques culinaires et des présentations visuelles inspirées de la ...
Les clients cherchent une source d’inspiration et une immersion concrète dans un univers créatif et ils finissent toujours par partager autour de la dégustation ...
L’alimentation saine est clairement une tendance majeure qui va durer ; l’accent est mis sur l’amélioration de la qualité et du goût de la nourriture
Ces derniers temps, les concours ont mis l’accent non seulement sur le produit fini mais aussi sur la viabilité des sources de matières premières utilisées.
Voici un panorama des tendances culinaires de l’année 2017, à travers le regard de ses anciens étudiants.
Je pense que les artisans bouchers seront de plus en plus dans l’air du temps car les gens ont tendance à manger moins de viande mais à préférer des morceaux de ...
Les légumes verts à feuilles sombres, qui sont à la fois très nutritifs et forts en goût, devraient faire leur apparition sur la scène alimentaire.
Au Japon, la « French touch » et son excellence ont beaucoup de succès, c’est quelque chose que Dalloyau incarne en tant que marque. C’est ce qu’ils recherchent ...
Copyright © 2026 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.