Vidéo - Technique de Pâtisserie française : Le macaronnage
Dans ce deuxième opus de la série de vidéos dans lesquelles nos Chefs partagent quelques techniques de la cuisine française classique, nous vous montrons ...
Dans ce deuxième opus de la série de vidéos dans lesquelles nos Chefs partagent quelques techniques de la cuisine française classique, nous vous montrons ...
Pour accueillir l'année du coq du nouvel an chinois le 28 janvier, l’équipe des Chefs Le Cordon Bleu vous proposent une recette originale et savoureuse.
Le Chef Philippe Groult, MOF, a animé un atelier autour des myrtilles du Chili. Au menu : Cébettes braisées au jus des myrtilles du Chili, foie gras de canard ...
Recette bâtonnets chocolat-orange du livre L’École de la Pâtisserie par l’institut Le Cordon Bleu® et les éditions Larousse
Dans cette nouvelle série de vidéos, nos Chefs partagent avec vous certaines techniques françaises qu’ils transmettent aux 20 000 étudiants que Le Cordon Bleu ...
Ruta nous donne son avis sur ses ateliers / cours de pâtisserie sur les macarons à l'institut Le Cordon Bleu Paris.
Audren De Valbray nous donne son avis sur ses ateliers / cours de cuisine à l'institut Le Cordon Bleu Paris.
Clara Ciurana nous donne son avis sur ses ateliers / cours de pâtisserie à l'institut Le Cordon Bleu Paris, "Faire un atelier au Cordon Bleu a été ma meilleure ...
MillyQ, une blogueuse et écrivain Taiwanaise nous donne son avis sur les ateliers / cours en pâtisserie qu'elle a suivi à l'institut Le Cordon Bleu Paris
Chef Tranchant a rejoint l'équipe des Chefs Enseignants du Cordon Bleu Paris en 2006. Nous sommes partis à sa rencontre...
Le Cordon Bleu sera au Salon International de la restauration, Hôtellerie et Alimentation (SIRHA), qui se déroule du 21 au 25 janvier 2017 à Lyon.
Chef Vaca rejoint l'équipe de Paris en 2012 après avoir fait carrière dans de grands établissements notamment en Australie.
Après plusieurs années aux États-Unis, Chef Mahut décide de se consacrer à l'enseignement et intègre les équipes Le Cordon Bleu Paris en 2013
Une recette pour fêter Noël ! Recette extraite du livre L’École de la pâtisserie par l’institut Le Cordon Bleu® et les éditions Larousse.
Les étudiants de l'institut Le Cordon Bleu Paris nous parlent des traditions de Noël et fêtes de fin d'année dans leur pays.
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