Cette salade est composée de cuisses de poulets désossées confites dans la graisse de canard pour leur apporter une texture moelleuse et tendre et savoureuse.

Vendredi 26 février 2016 avait lieu la première cérémonie de remise des diplômes du programme de Boulangerie de l’école Le Cordon Bleu Paris.

Le samedi 19 mars 2016 aura lieu à l’institut Le Cordon Bleu Paris, la finale nationale du Concours du Jeune Chef Rôtisseur organisé par la Chaîne des ...

Deux nouvelles formations d’excellence : un Bachelor en Management des Arts Culinaires et un Bachelor en Management Hôtelier International.

Le Cordon Bleu Perth, en partenariat avec le Central Institute of Technology, est heureux de vous annoncer le lancement de deux nouveaux diplômes : le Bachelor ...

Nous sommes heureux de vous proposer cette recette du Cœur au Chocolat qui ravira votre gourmandise pour la Saint-Valentin.

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, ouvre son nouveau campus de Paris le 22 juin 2016. Découvrez-en ...

Voici une délicieuse recette de pâtes composée de chair de crabe afin d’apporter plus de saveurs. Terminer la cuisson des pâtes dans la sauce leur permet ...

Chaque année, le Guide Michelin, le fameux guide gastronomique français, récompense les meilleurs restaurants d’une, deux ou trois étoiles. Découvrez les Chefs ...

5 au 9 février 2016 à Paris - Europain est le rendez-vous incontournable des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Le Cordon Bleu participera à ...