La crêpe, un succès Made in France
La crêpe, c’est la spécialité bretonne et une tradition authentique française, que les petits et grands aiment à déguster en version salée ou sucrée tout au ...
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Ancienne étudiante de l’institut Le Cordon Bleu Paris, Ju Hee Jeong a créé l’Association Mes Amis qui a pour ambition de promouvoir la culture culinaire ...
Gregory a mené une carrière prolifique pendant plus de trente ans dans le secteur de la restauration avant de revenir sur les bancs d’école. Retraité et ...
Lundi 21 septembre 2020, l’institut Le Cordon Bleu Paris a eu le plaisir d’accueillir le concours « Les Trophées 2020 » organisé par le magazine Le Chef. Un ...
Alors que Le Cordon Bleu fête ses 125 ans, nous aimerions les célébrer avec une vidéo de notre réseau international de chefs, professeurs, experts, ...
Le Cordon Bleu tient à adresser ses plus chaleureuses félicitations à l'ancienne élève Mary Berry, qui a été anoblie lors de l'anniversaire de la reine le ...
Paul Subhasish, ancien étudiant Le Cordon Bleu Paris a obtenu en 2019 son Diplôme de Cuisine en Management Culinaire. Alors qu’il avait pour ambition d’ouvrir ...
À l'occasion de la Journée Mondiale de l'œuf le 10 octobre prochain, le Château du Clos de Vougeot lance pour la seconde année consécutive, les Journées ...
Le 14 septembre dernier, Le Cordon Bleu Paris a eu l’honneur de recevoir le Chef cuisinier et restaurateur Julien Duboué pour une démonstration. L’occasion de ...
Depuis 10 ans, le programme Métiers du Vin et Management a pour ambition de transformer une passion pour l’univers vinicole en profession, et forme aux métiers ...
Le Cordon Bleu Paris propose le parcours Immersion Professionnelle permettant à ses étudiants d’être préparés au mieux à la réalité du monde professionnel. En ...
À l’âge de 30 ans, Nuno a décidé de suivre sa passion pour la pâtisserie. Portugais de naissance, il met de côté sa carrière de médecin et s’envole pour Paris ...
Quand il y a des cerises fraîches, on sait que l’été bat son plein. Cette recette les met en valeur en les pochant délicatement dans du Merlot et en les ...
Découvrez la vidéo du projet pédagogique Europain Lab 2020, un concept de boulangerie inspirant créé par les étudiants Le Cordon Bleu et les chefs de ...
L'été appelle à des produits frais et cette recette de saison est tout aussi simple à réaliser que délicieuse.
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