Chef Eric Briffard, membre du jury du Championnat du Monde de l’œuf en meurette
À l'occasion de la Journée Mondiale de l'œuf le 10 octobre prochain, le Château du Clos de Vougeot lance pour la seconde année consécutive, les Journées ...
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Le 14 septembre dernier, Le Cordon Bleu Paris a eu l’honneur de recevoir le Chef cuisinier et restaurateur Julien Duboué pour une démonstration. L’occasion de ...
Depuis 10 ans, le programme Métiers du Vin et Management a pour ambition de transformer une passion pour l’univers vinicole en profession, et forme aux métiers ...
Le Cordon Bleu Paris propose le parcours Immersion Professionnelle permettant à ses étudiants d’être préparés au mieux à la réalité du monde professionnel. En ...
À l’âge de 30 ans, Nuno a décidé de suivre sa passion pour la pâtisserie. Portugais de naissance, il met de côté sa carrière de médecin et s’envole pour Paris ...
Quand il y a des cerises fraîches, on sait que l’été bat son plein. Cette recette les met en valeur en les pochant délicatement dans du Merlot et en les ...
Découvrez la vidéo du projet pédagogique Europain Lab 2020, un concept de boulangerie inspirant créé par les étudiants Le Cordon Bleu et les chefs de ...
L'été appelle à des produits frais et cette recette de saison est tout aussi simple à réaliser que délicieuse.
Le Cordon Bleu Paris est heureux de vous annoncer la réouverture de son institut le lundi 6 juillet. Toutes les équipes se réjouissent d’accueillir à nouveau ...
Le Cordon Bleu Paris et la marque de couteaux ZWILLING organisent un jeu concours
Le diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires est un programme de 3 mois combinant des cours théoriques, des démonstrations, des ateliers ...
Le Cordon Bleu surveille de près la pandémie du Coronavirus (Covid-19) et prend toutes les mesures préventives nécessaires dans l'organisation et la réouverture ...
L’Institut Le Cordon Bleu Paris lance un Diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires
Face à la crise sans précédent que traverse les professionnels de l’hôtellerie, Jean-François Gagne, apporte un regard critique sur la situation. Quel est ...
Florence Lesage, Chef pâtissière à l'hôtel The Westin Paris-Vendôme partage sa recette des Mini Tropéziennes à la vanille.
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