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Les Femmes dans la Gastronomie

Mars 2019 - A l’occasion de la Journée Internationale des Droits des Femmes, l’institut Le Cordon Bleu Paris mettra en lumière des femmes aux parcours différents ayant fait de leur passion leur métier.

Au programme :

Conférence par Denis Saillard, professeur et intervenant du programme Le Cordon Bleu Hautes Etudes du Goût :

Comment, après la Seconde Guerre mondiale, trois célèbres cuisinières, une Anglaise, une Américaine et une Française, toutes formées à l'institut Le Cordon Bleu Paris, ont-elles joué un rôle majeur dans la diffusion de la cuisine française aux Etats-Unis ? Trois parcours extraordinaires que ceux de Dione Lucas, Julia Child et Madeleine Kamman, contre les habitudes et les déterminismes. Un hymne à la créativité et à la liberté.

Intervention et retours d’expérience, présentation d’anciennes étudiantes et de femmes travaillant à l’institut Le Cordon Bleu et dégustation :

Réservations ci-dessous obligatoires avant le 2 mars
Jeudi 7 mars 2019 à 18h30
Lieu : Institut Le Cordon Bleu Paris - 13-15 Quai André Citroën, Paris 15ème
Métro : Javel- André Citroën (L10) / Charles Michels (L10)
Parking : Convention - 98 Rue de la Convention, Paris 15ème

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