Etes-vous prêt à élever votre passion pour la gastronomie vers de nouveaux sommets ?
Le programme 2021 a été reporté à 2022. Les dates de la prochaine session seront annoncées à l'été 2021.
Histoire, Géographie, Economie, Religion. Autant de facteurs qui ont influencé la cuisine d'aujourd'hui. Depuis 2004, les Hautes Etudes de la Gastronomie proposent avec exigence, à des participants venus du monde entier (45 nationalités accueillies à ce jour), une expérience unique pour découvrir et comprendre cette riche culture.
Venez à Paris et en Champagne, à la rencontre d'éminents chercheurs et experts qui vous apporteront un éclairage inattendu et précieux sur les multiples facettes qui forment l'univers du goût et de la gastronomie, tout en développant votre réseau et en partageant vos expériences avec des professionnels passionnés. Remettez en question votre perception de l’alimentation, du goût et de l’acte de se nourrir durant notre programme intensif de deux semaines.
Le Cordon Bleu Paris est accrédité Datadock.
