Essayez cette recette de ris de veau accompagnés d’un beurre d’agrumes dont le goût acidulé permet un franc contraste avec la douce saveur des ris de veau.

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a fêté l’année de la Corée en France le 12 avril 2016, en ...

Interview de Patricia Lombardi, diplômée du Grand Diplôme en 2009. Elle répond à nos questions sur son parcours et ses souvenirs au Cordon Bleu Paris.

Le Cordon Bleu Japan offre un programme culinaire entièrement financé pour les résidents étrangers intéressés pour apprendre les bases de la cuisine japonaise,

C’est la période de Pâques, pourquoi ne pas essayer de faire votre propre œuf de Pâques en chocolat en suivant cette recette.

La cérémonie de remise des diplômes de Restaurant management de l’école Le Cordon Bleu Paris (18 mars 2016) accueillait Pierre Dutaret comme parrain de ...

A l’occasion de la Saint Patrick, découvrez une recette spéciale : Le trio d’asperges par Le Cordon Bleu Paris. Une touche de vert dans votre assiette.

Nous avons rencontré Stéphane Lecenes, diplômé du Cordon Bleu Paris en 2013. Il nous a parlé de sa reconversion professionnelle et sa passion pour son métier.

Cette salade est composée de cuisses de poulets désossées confites dans la graisse de canard pour leur apporter une texture moelleuse et tendre et savoureuse.

Le samedi 19 mars 2016 aura lieu à l’institut Le Cordon Bleu Paris, la finale nationale du Concours du Jeune Chef Rôtisseur organisé par la Chaîne des ...