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Issue de la première session du Programme de Management en Restauration, Pamelà Pimentel a reçu son diplôme en mars 2015. Elle revient avec nous sur son ...

Chef Enseignant au Cordon Bleu depuis 2008, Chef Nicolas Jordan remporte en février 2015 le titre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France, Glacier » après de ...

Découvrez l'interview de Franck Ramage.

Stéphane Lecenes a suivi le programme des Métiers du Vin et Management sur la session 2013-2014. Sorti 3ème de sa promotion, il partage avec nous son expérience ...

Originaire de Bath, en Angleterre, Mary Berry souhaite s’inscrire au Cordon Bleu après ses études. En effet, elle nourrit depuis longtemps une passion pour la ...

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Hervé Marziou s'est pris de passion pour la bière sous tous ses aspects : histoire, élaboration, dégustation, accords avec les plats... qui l'ont amené à être ...

Le pain n’a pas de secrets pour les Chefs boulangers. Ils proposent cette recette de pain de campagne sur pâte fermentée, grand classique de la boulangerie ...