5 au 9 février 2016 à Paris - Europain est le rendez-vous incontournable des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Le Cordon Bleu participera à ...

Saler le cabillaud avant de le poêler est une technique utilisée pour raffermir la chair du poisson et faire ressortir les saveurs. Dans ce plat, le filet de ...

Nazlı Öğücü a reçu le Diplôme de Pâtisserie 2013 et est revenue à l’école Le Cordon Bleu Paris pour s’entrainer à l’épreuve de sélection turque de la Coupe du ...

Découvrez cette recette de langoustines glacées à la truffe, risotto d'épeautre aux trompettes de la mort. Une recette idéale pour le réveillon du nouvel an.

La bûche, dessert classique de Noël, qui rappelle la bûche que l’on brûle traditionnellement dans le feu de cheminée lors du réveillon. Cette version moderne se ...

Apprenez-en plus sur la remise des diplômes du 18 décembre 2015, sur les étudiants, le parrain de cette session et visionnez toutes les photos de l’évènement.

Le Cordon Bleu a célébré ce mercredi 16 décembre 2015 l’inauguration de sa nouvelle Académie d’Arts Culinaires à Melbourne, en Australie.

Découvrez les photos de l'évènement

Apprenez à rouler votre génoise comme un Chef pour réaliser la bûche de Noël parfaite.

Les 4 et 5 décembre 2015 se tenait la 10ème édition du Grand Tasting au Carroussel du Louvre. Cette année encore, les étudiants du programme des Métiers du Vin ...