Le Diplôme de Boulangerie prépare les étudiants au métier de boulanger en leur enseignant les techniques de la boulangerie traditionnelle. Notre volonté première : faire de nos étudiants diplômés de talentueux professionnels de la boulangerie.
La formation repose principalement sur de la pratique ainsi que sur un stage obligatoire que nos étudiants réalisent dans des établissements comme : Eric Kayser, Le Ritz, La Grande Epicerie du Bon Marché, La Fabrique aux gourmandises …
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