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Programme de Bourse de Cuisine Japonaise

Développement des ressources humaines pour la cuisine/culture culinaire japonaise. Projet officiel mené par le Ministère de l’agriculture, des forêts et de la pêche japonais.

Japanese Cuisine Bursary Programme

Le Cordon Bleu Japon offre un programme culinaire complet, entièrement financé, aux résidents étrangers désireux d’apprendre les bases de la cuisine japonaise, au Japon ! Apprenez les bases de la langue et de la cuisine japonaise, les techniques culinaires de la part de grands chefs, et mettez les deux en pratique lors d’un stage de 6 mois dans un restaurant japonais. Le programme a lieu du mois de juillet 2016 au mois de février 2017 ; il est conçu comme un programme de bourse spécifique, initié par l’Organisation for Fostering Human Resources for the Promotion of Japanese Cuisine & Food Culture à destination des élèves diplômés d’instituts culinaires ou de professionnels souhaitant élargir leurs horizons culinaires.

Structure du Programme

Japanese Cuisine Bursary Programme

Agenda du Programme

Dépôt de candidatures : 23 Mars au 22 Mai 2016

Date d'annonce des participants : 27 mai
*La liste des candidats sélectionnés sera faite le 3 juin.

Durée du Programme : 1er juillet 2016 - fin février 2017

Liste des restaurants

Restaurants cuisine japonaise

Tokyo

Kyoto

Restaurants Sushi

Tokyo

Chiba

Frais et autres questions

 - Les frais de scolarité, uniformes et kits d’ustensiles sont fournis

*Le candidat devra assumer la responsabilité financière de ses repas, ses déplacements personnels au Japon, les chaussures de cuisine et autres dépenses personnelles.


 - Billets A/R au Japon, frais d’hébergement ainsi qu’une enveloppe de 1000 yens/jour pour dépenses personnelles sont inclus.

*uniquement les jours de cours ou les jours de stage en entreprise.


 - Aide à l’obtention de visa

Exigences de candidature

Le candidat doit :

 -  Être âgé de 18 ans au minimum,

 -  Être capable de communiquer avec l’école, les chefs et autres interlocuteurs en anglais selon le minimum requis par Le Cordon Bleu Japon.

Capacité du Programme : 15 participants
Les candidats doivent soumettre tous les documents nécessaires avec leur dossier de candidature et seront sélectionnés selon les critères suivants :

Procédures de candidature

Etape 1 - Candidature

Les candidats doivent remplir le formulaire et l’envoyer au format PDF à [email protected] avant la date limite. Les documents supplémentaires requis doivent ensuite être envoyés dès que possible. Les documents nécessaires sont les suivants :

  1. Le formulaire de candidature (inclus : CV, lettre de motivation, objectifs professionnels en relation avec la cuisine japonaise) ;
  2. Une lettre de référence de la part d’un employeur ou provenant d’un institut culinaire (joindre le profil du référençant) (Pièce Jointe 1) ;
  3. L’un des documents suivants attestant que le savoir-faire et des techniques acquises durant le programme seront utilisés de façon pertinente :
    • Certificat de Réintégration (Pièce jointe 2a)
    • Certificat de travail (Pièce jointe 2b)
    • Preuve d’études dans un institut culinaire (par exemple, un diplôme du Cordon Bleu)
  4. Copie de la page identité du passeport (le passeport doit être valable au moins jusqu’au 16 avril 2017 inclus).
  5. Une photo d’identité (4 cm x 3 cm, sans chapeau, sur fond blanc, prise en mars 2016 ou ultérieurement, avec votre nom inscrit au dos en lettres capitales).

Si votre candidature est retenue, ces documents seront utilisés pour les procédures d’obtention de visa, les demandes d’assurances (santé, responsabilité civile), ainsi que pour toute inscription à tout module d’enseignement durant les huit mois du programme.

Etape 2 - Confirmation

Si vous êtes sélectionné, vous recevrez une copie des conditions générales, qui devront être lues, signées et renvoyées à [email protected] avant le 3 juin. Votre admission au programme serait reportée au candidat suivant sur la liste d’attente si vous deviez soumettre ce document après la date limite.

Formulaire de candidature - LCBJ Japanese Cuisine Bursary Programme

Pièce jointe 1 - Outline of Dispatching Entity

Pièce jointe 2a - Certificat de réintégration

Pièce jointe 2b - Certificat de travail

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