Portes Ouvertes
Hautes Études du Goût

Vous êtes passionné de goût et de gastronomie ?

Nous vous invitons à venir découvrir les Hautes Etudes du Goût, un programme de l'institut Le Cordon Bleu Paris, dont la prochaine session se déroulera du 14 au 26 octobre 2019.

Un enseignement de haute qualité, une approche multidimensionnelle de l'alimentation qui invite à la découverte et bouscule parfois les idées reçues, la valorisation d'un certain art de vivre : depuis 2004, les Hautes Etudes du Goût proposent avec exigence, à des auditeurs venus du monde entier (45 nationalités accueillies à ce jour), une expérience unique.

Cette formation de deux semaines sur la culture du goût, de la gastronomie et des arts de la table, débouche sur un Diplôme Universitaire (D.U.) délivré par l’Université de Reims Champagne-Ardenne.

Elle rassemble professeurs universitaires, chercheurs, experts et professionnels, pour présenter les aspects scientifiques, sociologiques, historiques et économiques des nombreuses facettes de l'alimentation.

Pour en découvrir plus sur ce programme unique, nous organisons notre prochaine Portes Ouvertes « Hautes Etudes du Goût », lundi 11 février, à 18h30.

Déroulé de l'évènement :

• Témoignages de 3 alumni Hautes Études du Goût : François-Xavier Huynh, promotion 2013, Nicolle Birta, promotion 2017, Aurore Nguyen, promotion 2018.
• Intervention de Vincent Moriniaux, enseignant Le Cordon Bleu Paris Hautes Études du Goût spécialisé en géographie de l’alimentation.
• Démonstration culinaire par un Chef Enseignant Le Cordon Bleu Paris.