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              Les chefs invités cuisiniers et pâtissiers

              L’institut le Cordon Bleu à l’opportunité de recevoir chaque mois des chefs invités de renoms pour des démonstrations culinaires. Ce sont principalement des chefs pâtissiers ou cuisiniers, ils viennent partager leur passion et leur savoir-faire avec les étudiants.
              Le chef invité propose une ou deux recettes innovantes, et explique la technicité des plats ou des pâtisseries dans le respect d’un savoir-faire et d’un professionnalisme.

              Les démonstrations des chefs invités sont un plus pour les étudiants, elles mènent  à une approche différente du monde professionnelle, un enseignement complémentaire à celui proposé par les Chefs enseignants de l’institut.
              Ces démonstrations permettent également d’ouvrir de nouveaux horizons professionnels et de découvrir de nouvelles personnalités en lien avec la gastronomie.
              Les étudiants peuvent être amenés par la suite à travailler avec ces chefs lors de stages ou découvrir leur cuisine lors de déjeuners pédagogiques.

              Nous vous invitons à découvrir les techniques et le savoir des chefs invités.

              Cédric Grolet, chef pâtissier de l'Hôtel Le Meurice

              Nous avons accueilli chef Cédric Grolet et son équipe au sein de l’institut Le Cordon Bleu Paris, pour une démonstration de pâtisserie. Depuis 2012, Cédric Grolet est chef pâtissier de l’Hôtel Le Meurice et est devenu en quelques années une personnalité importante de la scène sucrée française, l’emblème d’une nouvelle génération de pâtissiers.

              Cédric Grolet chef pâtissier Le Meurice

               

               

              Juan Arbelaez chef cuisinier Nubé Hôtel Marignan

               

              Juan Arbelaez, chef cuisinier du Nubé, Hôtel Marignan

              Nous avons eu le plaisir de voir revenir dans nos rangs, à l'école Le Cordon Bleu Paris, chef Juan Arbelaez, pour une démonstration de cuisine. Juan Arbelaez a obtenu son Diplôme de Cuisine en 2009 et a participé à l’émission Top Chef sur M6 en 2012. Il est aujourd’hui restaurateur à la tête de plusieurs établissements (Plantxa, Levain, Yaya…) et également chef exécutif de Nubé, l’Hôtel Marignan sur les Champs Elysées.

              Chefs de cuisine et pâtisserie

              Retrouvez les démonstrations en cuisine et pâtisserie des chefs invités à l'institut Le Cordon Bleu Paris. Un moment de partage et de convivialité avec les étudiants.

              Diplômes Le Cordon Bleu Paris

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