Entrez dans le premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier pour réaliser votre projet professionnel.
L’école Le Cordon Bleu Paris vous propose un passeport vers l’excellence et vous livre des formations en management de la restauration et en gestion hôtelière afin de répondre aux besoins futurs de l'industrie culinaire, touristique et hôtelière.
Formations en restauration et gestion hôtelière : 4 programmes
L’école Le Cordon Bleu Paris propose deux Bachelors d’une durée de 3 ans ainsi que deux diplômes qui se déroulent sur plusieurs mois.
Ces quatre formations ont pour but de vous former aux métiers de l’hôtellerie et aux métiers de la restauration en fonction de votre projet professionnel.
Bachelors management hôtellerie et restauration
Vous aurez l’occasion de bénéficier de méthodes pédagogiques innovantes pour découvrir la gastronomie et le management des arts culinaires, et ce dans un contexte résolument international.
Nos deux formations diplômantes suivent cette même structure :
- Première année : vous découvrirez les métiers de services, vous apprendrez à la fois la culture professionnelle et managériale en alternant théorie et pratique. Ainsi, vous saurez vous positionner et choisir la voie qui vous convient. Vous effectuerez 5 mois de stage rémunéré dans le milieu de la restauration et de l’hôtellerie avant d’entamer votre deuxième année.
- Deuxième année : vous pourrez profiter du réseau international de Le Cordon Bleu et partir suivre un module d’arts culinaires partout dans le monde en fonction de votre choix (35 instituts). Tous les enseignements sont dispensés en anglais ce qui vous permet de voyager et d’apprendre à la fois la cuisine française et de vous inspirer de pratiques culinaires étrangères. Au second semestre, vous vous spécialiserez : soit en arts culinaires, soit en management hôtelier. L’année se clôture avec un stage de 6 mois en France ou à l’étranger en lien avec la spécialité que vous aurez choisie.
- Troisième année : l’institut Le Cordon Bleu Paris travaillera avec vous le management appliqué à votre spécialité.
Bachelor en management des arts culinaires
L’objectif de ce diplôme est de permettre à l’étudiant de pouvoir ouvrir votre propre restaurant, de gérer un restaurant dans un groupe hôtelier ou de devenir journaliste culinaire
Bachelor en management hôtelier international
Cette formation permet aux étudiants de se former au métier de manager dans l’hôtellerie. Pour cela, ils apprendront à accueillir un client, en lui apportant une prestation de luxe et d’excellence, ils sauront également gérer une équipe, un budget et un service.
Diplômes en hôtellerie et restauration
Nos diplômes vous permettent de découvrir en quelques mois les tendances françaises et internationales de la restauration et du vin. Et d’acquérir les connaissances nécessaires au management en restauration pour mener à bien votre projet professionnel.
Diplôme des Métiers du Vin et Management (10 mois)
Vous trouverez un savoir-faire sur les métiers du vin et acquerrez le savoir-être indispensable pour évoluer dans cette profession. Située à Paris, l’école Le Cordon Bleu est au cœur de la sommellerie internationale, ce qui vous permettra d’aller à la rencontre de sommeliers, de professionnels et d’excellents domaines viticoles français.
Diplôme en Management Culinaire (3 mois)
Cette formation vous permettra d’obtenir les compétences managériales requises pour toute commercialisation de production alimentaire ou lancement de concept innovant dans la restauration.
Vous trouverez le détail de toutes les formations ci-dessous. Nous espérons pouvoir vous compter bientôt parmi nos étudiants !
