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Le Diplôme de Pâtisserie se focalise sur l’apprentissage progressif des techniques fondamentales de la pâtisserie traditionnelle française. Il est composé de trois certificats : Base, Intermédiaire et Supérieur. Il est suivi du Diplôme de Pâtisserie Innovation et Santé, conçu pour délivrer une éducation culinaire poussée qui met l’accent sur l’innovation et la créativité.

Le programme comprend plusieurs expériences pratiques : une application pratique au sein de l'institut après l'obtention du certificat intermédiaire, puis un stage en entreprise après l'obtention du certificat supérieur.




Informations clés

Prérequis

  • Avoir 18 ans minimum
  • Les programmes sont ouverts à tous, expérience ou connaissances pratiques ne sont pas requises
  • Certificat de fin d’études secondaires (baccalauréat ou équivalent)
  • Pour le stage : les étudiants doivent obtenir le Niveau A2 en français à la fin de l’application professionnelle

Rentrées par an : janvier, avril, juillet, octobre
Pour les inscriptions tardives (moins d'une semaine avant la date de rentrée), merci de contacter notre service de recrutement à l’adresse email suivante : paris@cordonbleu.edu.

        Méthode d'enseignement : Démonstrations, cours pratiques & théoriques. L'étudiant aura accès à une plateforme académique en ligne où seront postés : 8 vidéos par Certificat, soit 20h de contenu, certains supports de cours théoriques et des vidéos d'expertises techniques supplémentaires.

          Langues : Les démonstrations et les cours théoriques sont dispensés en français et traduits consécutivement en anglais.

          Diplôme obtenu : Le Diplôme de Pâtisserie ainsi que le Diplôme de Pâtisserie Innovation et Santé, titres d'établissement, sont délivrés par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.

           

          Détails de la formation

          • Contenu du Programme

            Ce programme est composé du Diplôme de Pâtisserie, du Diplôme de Pâtisserie Innovation et Santé et de deux expériences pratiques.

            Les 4 derniers mois, les étudiants intègrent ensuite les équipes de nos partenaires dans le cadre de stages en Pâtisserie (Le Meurice, L'Atelier de Joël Robuchon, Mandarin Oriental...).

          • Durée et frais de scolarité

            Durée :

            • Standard : 19 mois
            • Intensif : 16 mois

            Frais de Scolarité : 34 700 €
            Les frais de scolarité incluent les frais de dossier (1 500 €), le contenu pédagogique, l’uniforme, l’équipement comprenant le kit de couteaux Zwilling®, et les activités (conférences, démonstrations de Chefs invités, visites et événements pédagogiques)

          Dates des rentrées et prix

          Choisir une date
          2023
          4 janv. 2023 - 30 avr. 2024 ( Intensif )
          34 700,00€
          4 janv. 2023 - 31 juil. 2024 ( Standard )
          34 700,00€
          3 avr. 2023 - 31 oct. 2024 ( Standard )
          34 700,00€
          3 avr. 2023 - 31 juil. 2024 ( Intensif )
          34 700,00€
          3 juil. 2023 - 31 janv. 2025 ( Standard )
          34 700,00€
          3 juil. 2023 - 31 oct. 2024 ( Intensif )
          34 700,00€
          2 oct. 2023 - 31 janv. 2025 ( Intensif )
          34 700,00€
          2 oct. 2023 - 30 avr. 2025 ( Standard )
          34 700,00€

          Pour plus d'informations

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