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Why Tokyo?

为什么选择东京

东京坐落于米其林三星餐厅数量与法国并驾齐驱的关东地区,这里拥有众多世界上最顶尖、最具创意的餐厅,堪称美食之都。由于东京的饮食潮流与时并进,因此吸引广大的食品界人才前来朝圣。东京都内有世界著名的食材市场「丰洲市场」和专业烹调器具商店云集的「合羽桥」商店街,让您在学习厨艺的同时也能充分体验东京饮食生活精粹。

Programmes

课程

蓝带国际学院拥有 125 年的悠久历史,协助无数对料理怀抱热情的人实践梦想。学生均来自各种背景,有人已经在餐饮界累积许多经验,也有人在与餐饮完全无关的领域发展。他们的求学目的也各有不同,例如转换人生跑道,或是提升自身技术。蓝带的毕业生们活跃于餐厅、餐饮管理、自营店面或饭店、媒体界、顾问界、美食设计师、料理教育等各领域。每个人都努力不懈,追寻专属自己的成功。

讲座:
厨艺大文凭
料理
甜点、糖果
面包、丹麦酥皮饼、手工面包
起司讲座
美食及短期课程

 

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入学说明预约 个别入学咨询

蓝带国际学院的入学说明能让您体验实际授课情况,并可随时接受个别入学咨询。 入学说明不仅会针对讲座内容与学校设备进行详细介绍,还能实际参观示范课程和实作课程。当天更会尽量根据您感兴趣的讲座内容(料理、甜点、面包)来进行分组说明。欢迎前往您所希望参观之校区网页进行申请。
*入学说明内容以及当天参观的示范与实作课程内容可能会在未经通知的情况下更改,如为您带来不便敬请见谅。

Higher Education

蓝带的高等教育

近年来食品生产和消费决策的重要性日益增加,食品和美食学正成为备受瞩目的研究领域。蓝带国际学院於日本独家提供食品高等教育课程,培育您成为未来的领导者,为食品业开创全新的可能性。日本拥有丰富的美食文化和待客精神,并充满启发性。我们的高等教育结合了在地文化与蓝带国际学院的卓越教学历史,提供专业的教育经验,让您成为独树一帜的美食专家。

Chefs

蓝带的讲师团队

蓝带的主厨讲师们均曾任职于世界顶级酒店或米其林星级餐厅,在专业厨房环境中累积了丰富的业界经验。于各校区执教的讲师都是由蓝带精挑细选的饮食业精英,他们用自己的热忱和对教学严谨的态度将蓝带厨艺精粹以结合了示范与实作的方式传承给每一位蓝带学子。
透过日积月累的不断实践,每位学生都将体会到蓝带「追求卓越」的精神,并持续努力不懈丶完成梦想。

Current Students

在校生页面

蓝带国际学院東京校聚集了來自世界各地、怀抱各式各样梦想与希望的学生们。歡迎听听他们在学校生活中所体会丶学习丶思考并勾勒出的未来蓝图。

 

Alumni Stories

食業図鑑

学习「饮食」,改变未来。蓝带国际学院不仅是培育专业厨师。各自怀抱梦想来蓝带学习,毕业后展翅翱翔的毕业生,活跃在各个领域。寻访毕业生的身影,发现有丰富多样的「饮食」业出现。这是在蓝带国际学院学习后,每一个人的故事。

Café / Online Shop

洋溢着法国风情的Café Le Cordon Bleu提供由蓝带讲师主厨监督制作丶并於課程中实际传授的法国小菜、甜点以及面包等丰富品项。咖啡厅也提供季节限定菜单,且不定期举办派对活动。

 

欢迎造访在线商店选购蓝带精选商品

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