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Demonstração Especial de culinaria, feita pelo Chef Julio Ketteley França, no dia 24 de março ás 15:00h

Agendamos uma sessão muito especial para os apaixonados por confeitaria.
O Chef de Confeitaria Julio Ketteley  virá ao Le Cordon Bleu São Paulo para uma aula de demonstração sobre a química dos bolos, Julio se especializou em ir além das técnicas as transformações e reações químicas na cozinha sua aula sera um exemplo destas aplicações.

Sobre o Chef:

"Julio Ketteley é baiano de Salvador-BA, passou a infância em Feira de Santana-BA e depois foi para o mundo. Não começou na confeitaria, primeiro se formou em Relações Internacionais na Universidade de Brasília, tendo estudado nos EUA, Rússia e Argentina. Fez mestrado em Direitos Humanos na Universidade das Nações Unidas na Costa Rica. Em 2011 Julio adquiriu o diploma completo Le Cordon Bleu pela Tante Marie Culinary Academy do grupo do chef Gordon Ramsay e realiza eventos gastronômicos na Eruopa e no Brasil mostrando o melhor da culinária brasileira moderna.
Julio participou dos reality shows The Taste Brasil do canal GNT (onde foi selecionado para a equipe do chef André Mifano) e Cooks to Market (do canal Sky) no Reino Unido, onde foi vencedor. No dia a dia, divide seu tempo entre Londres e vários cantos do mundo dando aulas de confeitaria, consultorias e gravando seus cursos online. Nos últimos 12 meses, Julio já ensinou confeitaria a mais de 5 mil alunos. Julio já passou pelas cozinhas do Oro e Pipo (Felipe Bronze) e Puro (Pedro Siqueira) no Rio de Janeiro."

O evento é gratuito e o número de vagas é limitado! Reserve o seu lugar aqui.
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