สัมผัสเสน่ห์ของการทำ แยมผลไม้ตามฤดูกาลและสโคนเนยสด ผ่านเวิร์กช็อปแบบลงมือปฏิบัติจริงที่ Le Cordon Bleu Dusit ภายใต้การดูแลของเชฟขนมอบผู้เชี่ยวชาญ คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการถนอมผลไม้แบบฝรั่งเศส ตั้งแต่การเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาล การควบคุมอัตราส่วนน้ำตาลและความเป็นกรด การกระตุ้นเพกทินธรรมชาติ ไปจนถึงการทำแยม มาร์มาเลด และเยลลี่ที่มีรสชาติและสีสันตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ ยังได้ฝึกทำ Classic Butter Scones ด้วยเทคนิค Sablage (Rubbing-in Method) เพื่อให้ได้สโคนที่มีเนื้อสัมผัสเบา ร่วน และหอมเนย พร้อมเรียนรู้การควบคุมความชื้น การผสมแป้ง การอบ และการเคลือบไข่เพื่อให้ได้สีทองสวยอย่างมืออาชีพ ปิดท้ายด้วยการชิมสโคนอบสดคู่กับแยมที่คุณทำเอง พร้อมรับประกาศนียบัตรจาก Le Cordon Bleu Dusit เมื่อสำเร็จหลักสูตร
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันเรียน: วันอาทิตย์ที่ 23 สิงหาคม 2569
เวลาเรียน: 08:00 – 15:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 16
สิ่งที่รวมในค่าเรียน:
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมง (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารพร้อมกับสมุดโน้ตและดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
- ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานและผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมเพื่อพัฒนาหรือต่อยอดทักษะการทำขนมของตนเอง ขนมที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด