ยกระดับทักษะการทำเบเกอรีไปกับ Trendy Bakery Workshop ณ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต คลาสแบบลงมือปฏิบัติจริงที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมและต้องการพัฒนาทักษะด้านเบเกอรีร่วมสมัย พร้อมเรียนรู้การนำเสนอผลงานให้เหมาะกับร้านอาหาร คาเฟ่ และธุรกิจเบเกอรีสมัยใหม่
ภายใต้การดูแลของ เชฟผู้สอนจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้การทำเบเกอรี 3 เมนู ได้แก่ Chocolate Suisse, Pain Tigré with Cranberry และ Marble Sandwich Bread โดยเน้นการพัฒนาทักษะด้านการเตรียมแป้ง การขึ้นรูป การสร้างรสชาติ การอบ และการตกแต่ง เพื่อให้ได้ผลงานที่มีทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ที่โดดเด่น
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
- Chocolate Suisse: เรียนรู้เทคนิคการทำขนมอบสไตล์ลามิเนตที่มีไส้ช็อกโกแลต พร้อมการจัดรูปและตกแต่งอย่างประณีต
- Pain Tigré with Cranberry: เรียนรู้การเตรียมแป้ง การพัฒนาเนื้อสัมผัส และการสร้างผิวขนมแบบ Tiger Crust พร้อมเพิ่มมิติของรสชาติด้วยแครนเบอร์รี
- Marble Sandwich Bread: เรียนรู้เทคนิคการขึ้นรูป การซ้อนชั้น และการอบ เพื่อสร้างขนมปังแซนด์วิชลายมาร์เบิลที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและสวยงาม
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันที่เรียน: วันที่ 31 ตุลาคม | วันที่ 14 พฤศจิกายน 2569
เวลาเรียน: 08:00 – 16:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 16
สิ่งที่รวมในค่าเรียน:
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 6 ชั่วโมงต่อวัน (ไม่รวมพักรับประทานอาหารกลางวัน 1 ชั่วโมง) วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารพร้อมกับสมุดโน้ตและดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
หมายเหตุ:
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
- ผู้เรียนจำเป็นต้องมีทักษะการทำขนมปังขั้นพื้นฐานในการเรียนเวิร์คช็อปนี้ ขนมที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในการเรียนนั้น ผู้เรียนจะได้นำกลับบ้านทั้งหมด