เวิร์กช็อปทำแยมผลไม้และสโคน

สัมผัสเสน่ห์ของการทำ แยมผลไม้ตามฤดูกาลและสโคนเนยสด ผ่านเวิร์กช็อปแบบลงมือปฏิบัติจริงที่ Le Cordon Bleu Dusit ภายใต้การดูแลของเชฟขนมอบผู้เชี่ยวชาญ คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการถนอมผลไม้แบบฝรั่งเศส ตั้งแต่การเลือกใช้ผลไม้ตามฤดูกาล การควบคุมอัตราส่วนน้ำตาลและความเป็นกรด การกระตุ้นเพกทินธรรมชาติ ไปจนถึงการทำแยม มาร์มาเลด และเยลลี่ที่มีรสชาติและสีสันตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ ยังได้ฝึกทำ Classic Butter Scones ด้วยเทคนิค Sablage (Rubbing-in Method) เพื่อให้ได้สโคนที่มีเนื้อสัมผัสเบา ร่วน และหอมเนย พร้อมเรียนรู้การควบคุมความชื้น การผสมแป้ง การอบ และการเคลือบไข่เพื่อให้ได้สีทองสวยอย่างมืออาชีพ ปิดท้ายด้วยการชิมสโคนอบสดคู่กับแยมที่คุณทำเอง พร้อมรับประกาศนียบัตรจาก Le Cordon Bleu Dusit เมื่อสำเร็จหลักสูตร