เชฟผู้สอน

ภูมิลำเนา:

เมืองอองตีบ ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• 2018 Finalist in the competition "Un des Meilleurs Ouvriers de France" (MOF) in pastry-confectionary
• Sheraton Doha Hotel and Resort ประเทศกาตาร์
• Production Center of Fine Pastries เมืองไคโร ประเทศอียิปต์
• Restaurant de l'Hôtel de Ville under Chef Freddy Girardet, Crissier, ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
• Le Pavillion Elysée Lenôtre กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Lucas Carton Restaurant กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Henri Faugeron Restaurant กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Martinez Hotel เมืองคานส์ ประเทศฝรั่งเศส
• Master of Patisserie, candy-making, chocolate work, ice-cream and catering
• Member of Chaîne des Rôtisseurs

ภูมิลำเนา:

เมืองดอร์ดอญ  ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• Pastry and Bakery Executive Sous-chef ร้าน Lenôtre กรุงเทพมหานคร
• เชฟผู้สอน สถาบัน Vatel International Business School of Hotel & Tourism Management (Thailand)
• ร้าน Didier's Patisserie Limited กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ
• Master in Pastry
• Diploma of Professional Studies in Pastry and Bakery
• Certificate of Professional Aptitude in Pastry and Bakery

ภูมิลำเนา:

กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• เชฟผู้สอน สถาบัน Vatel International Business School of Hotel & Tourism Management (Thailand)
• Production Chef, Kakkugalleria ประเทศฟินแลนด์
• Production Chef, Didier's Patisserie ประเทศอังกฤษ
• Chef Patissier, Konditory Pascal's ประเทศนอร์เวย์
• Chef Consultant โรงแรม The Chedi จังหวัดภูเก็ต
• Pâtissier, Glacier at « salon de Thé » Jean-Marie Augnet, Relais Dessert ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
• Sous-chef beside Lionel Lallement (MOF) at François Clerc Le Traiteur ประเทศฝรั่งเศส
• ร่วมงานกับ Pierre Hermé & Alain Passard at Carlton Restaurant กรุงบรัสเซล ประเทศเบลเยี่ยม
• Pâtissier with Pierre Hermé at François Clerc Le Traiteur ประเทศฝรั่งเศส
• Certificate of Professional Aptitude (CAP)
• ฝึกงานที่ Pâtisserie Guinoiseau, (Motte d’Or) เมือง Meulan ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• Chef de Cuisine, โรงแรม The Madarin Oriental กรุงเทพฯ ประเทศไทย
• Executive Chef, Lenôtre กรุงเทพฯ ประเทศไทย
• ร่วมงานในตำแหน่ง Food and Baverage Executive, บริษัท Winfair Management Ltd., ประเทศแคนาดา
• Executive Chef, โรงแรม Le Belle Creole, Saint Martin
• Executive Chef, โรงแรม The Cascade, เมือง Sun City, South Africa
• Chef de Partie, ร้านอาหาร Le Pavillon Elysée - Lenôtre, กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

เมืองฟรองซ์กอมเต้ (Franche Comté) ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• ผู้ช่วยเชฟขนมอบ Belmond La Samanna Resort เมืองเซนต์ มาแตง (Saint Martin)
• ร้าน Fauchon กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Chef de Poste ร้าน Pierre Hermé กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• บริษัท Relais Dessert International
• ประกาศนียบัตร Certificate of Professional Aptitudes in Chocolate and Confiserie
• ประกาศนียบัตร Certificate of Professional Aptitudes in Pastry, Chocolate, Ice Cream and Confiserie
• ประกาศนียบัตร Diploma of Professional Studies in Pastry

ภูมิลำเนา:

เมืองแซท ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• Executive Pastry Chef บริษัท Chef Man Group กรุงเทพมหานคร
• Head Pastry Chef ร้านอาหาร M Krub กรุงเทพมหานคร
• Executive Pastry Chef โรงแรม InterContinental Sydney Double Bay เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย
• Pastry Chef ร้าน Le Carré des Feuillants และ Le Trou Gascon กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Demi Chef de Partie ร้าน La Closerie des Lilas กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• ร้าน Le Jardin des Sens เมืองมงเปลิเย่ร์ ประเทศฝรั่งเศส
• ประกาศนียบัตร Baccalauréat Professionnel in Hotel and Restaurant (เกียรตินิยม)
• ประกาศนียบัตร Diploma of Professional Studies in Hotel and Restaurant (BEP) (เกียรตินิยม)

ภูมิลำเนา:

เมืองเออเน่ ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• Executive Pastry Chef The Conrad Hotel กรุงเทพฯ ประเทศไทย
• Executive Pastry Chef ChoCo'a LLC รัฐดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
• Executive Pastry Chef โรงแรม The Ritz-Carlton ประเทศไอส์แลนด์
• Pastry Chef โรงแรม The Ritz-Carlton รัฐดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
• ประกาศนียบัตร Professional Ability
• Technical Professional Diploma

ภูมิลำเนา:

กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• Executive Chef ร้านอาหาร Le Tournebievre กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Executive Chef ร้านอาหาร Jean-Pierre Farlet กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Chef de Partie ร้านอาหาร La Palme d'Or โรงแรม Grand Hyatt Canne Hotel Martinez เมืองกานน์ ประเทศฝรั่งเศส
• ร้านอาหาร Le Bistrot de Paris กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• ร้านอาหาร Le Pré Catelan by Lenôtre กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
• Certificate of Professional Aptitude in Cuisine

ภูมิลำเนา:

ลุ่มแม่น้ำลัวร์ ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• เชฟผู้สอนหลักสูตรการประกอบอาหารคาว เลอ กอร์ดอง เบลอ ปารีส
• Executive Chef ร้านอาหาร Provino เมืองอัลมาตี ประเทศคาซัคสถาน
• Executive Chef โรงแรม The Worldhotel Saltanat Almaty เมืองอัลมาตี ประเทศคาซัคสถาน
• โรงแรม The Rixos Almaty Hotel เมืองอัลมาตี ประเทศคาซัคสถาน
• ร้านอาหาร The Chateau de Noirieux เมืองบรีโอลเลย์ ประเทศฝรั่งเศส
• The InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa ประเทศเฟรนช์โปลินีเซีย
• ร้านอาหาร Reef N’ Beef กรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก
• Balmoral Castle นครเอดินบะระ ประเทศสกอตแลนด์
• The Alain Ducasse Culinary School
• Complementary School, Alain Ducasse
• Hotel Management HND
• Hotel Industry A-level
• Brevet of Professional Studies Option Cuisine

ภูมิลำเนา:

เมืองลีมูแซง ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• Executive Chef Chef ร้านอาหาร Maxim’s de Paris Bistrot กรุงเทพมหานคร
• Chef de Cuisine ห้องอาหาร CHAR โรงแรม Hotel Indigo Bangkok Wireless Road กรุงเทพมหานคร
• Executive Chef ร้านอาหาร Le Maverick Restaurant & Bar กรุงเทพมหานคร
• Advisory Head Chef บริษัท Nestle Professional ประเทศเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์
• Head Chef บริษัท Rolex (สำนักงานใหญ่) กรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
• Head Chef โรงแรม Leon de Sineu หมู่เกาะ มาร์จอกา ประเทศสเปน
• Sous Chef ร้านอาหาร Ichi-Zen กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ
• Development and Research Chef
• Brevet of Professional Studies Option Cuisine
• Certificate of Professional Aptitudes in Cuisine

ภูมิลำเนา:

เมืองมารีโน่ ประเทศอิตาลี

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

ภูมิลำเนา:

กรุงเทพมหานคร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสอนการประกอบอาหาร โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
• Head of Training Program โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
• เชฟรับเชิญสอนการประกอบอาหารไทยให้กับสถาบันสอนการประกอบอาหารประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และสหรัฐอเมริกา
• เชฟรับเชิญในเทศกาลอาหารไทย ประเทศเกาหลี ไต้หวัน อินเดีย และบังกลาเทศ
• ปริญญาโท สาขาวิชา International Hospitality and Hotel Management มหาวิทยาลัย University of Western Sydney นครซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย
• ปริญญาตรีบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร วิทยาลัยดุสิตธานี กรุงเทพมหานคร

ภูมิลำเนา:

จังหวัดพิจิตร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

• ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสอนการประกอบอาหาร โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
• เชฟแลกเปลี่ยนการเรียนการสอนอาหารไทย ณ Kendall College ประเทศสหรัฐอเมริกา
• เชฟรับเชิญเพื่อประชาสัมพันธ์และเผยแพร่อาหารไทยในประเทศสหรัฐอเมริกา, อินโดนีเซีย, มาดากัสการ์, ฟิลิปปินส์, ไต้หวัน และสาธารณรัฐประชาชนจีน
• ประกาศนียบัตร Diploma of Hospitality Management (Commercial Cookery) สถาบัน William Angliss Institute นครเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย
• ประกาศนียบัตร Thai Culinary Craft-Work โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี
• ปริญญาตรี วิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์