เชฟผู้สอน

ภูมิลำเนา:

แคว้นบริตทานี ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Technical Director เลอ กอร์ดอง เบลอ มาเลเซีย
Executive Chef โรงแรม Val Joly เมือง Saint Gervais ประเทศฝรั่งเศส
Chef de Partie ร้านอาหาร L’Espérance (3 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
Chef de Partie ร้านอาหาร Jacques Le Divellec (2 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
Diplȏme des Etudes Supérieures de Cuisine Française (E.S.C.F.), Ferrandi Paris, France
Professional Advanced Level สาขา Food & Beverage, Saint Marc College, France
Professional Certificate สาขา C.A.P. และ B.E.P. Saint Ivy College

ภูมิลำเนา:

ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Chef de Cuisine, โรงแรม The Madarin Oriental กรุงเทพฯ ประเทศไทย
Executive Chef, Lenôtre กรุงเทพฯ ประเทศไทย
ร่วมงานในตำแหน่ง Food and Baverage Executive, บริษัท Winfair Management Ltd., ประเทศแคนาดา
Executive Chef, โรงแรม Le Belle Creole, Saint Martin
Executive Chef, โรงแรม The Cascade, เมือง Sun City, South Africa
Chef de Partie, ร้านอาหาร Le Pavillon Elysée - Lenôtre, กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

จังหวัดตรัง

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Second Cuisine Chef ห้องอาหารฝรั่งเศส เด ซองส์ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ
Chef de Partie, ร้านอาหาร Léon de Lyon ประเทศฝรั่งเศส
Cantine de Gourmet กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
Management Diploma in Cuisine and Restaurant, BAC Paul Bocuse Institute เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส
Advanced Grand Diploma เลอ กอร์ดอง เบลอ ปารีส

ภูมิลำเนา:

เมืองมารีโน ประเทศอิตาลี

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Head Chef, Appia, ร้านอาหาร Roman Family Recipe, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
Chef de Cuisine, ห้องอาหาร Sureno & Colibri, โรงแรม Opposite House Hotel, กรุงปักกิ่ง สาธารณรัฐประชาชนจีน
Chef de Cuisine, ห้องอาหาร Prego and Executive Lounge, โรงแรม Westin Hotel, กวางโจว สาธารณรัฐประชาชนจีน
Chef de Cuisine, ห้องอาหาร Paparazzi, โรงแรม Shangri-La Hotel, มะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์
Italian Chef de Cuisine, ห้องอาหาร Danieli's, โรงแรม St.Regis Hotel, เซี่ยงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน
Italian Chef de Cuisine, Avanti, Pan Pacific Hotel and Tower, ซูโจว สาธารณรัฐประชาชนจีน
Italian Chef de Cuisine, ห้องอาหาร Bene, โรงแรม Sheration Hotel and Tower, ซูโจว สาธารณรัฐประชาชนจีน
Certificate of Kitchen Technician Operator, Diploma of Hospitality Manager
Hospitality Management from Chamber of Commerce
"ICMC" Italian Cuisine Master Chef by Academia Barilla

ภูมิลำเนา:

กรุงเทพมหานคร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Teaching Assistant and Fellowship มหาวิทยาลัย Johnson and Wales ประเทศสหรัฐอเมริกา
โรงแรม โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
Bachelor degree in Baking and Pastry มหาวิทยาลัย Johnson & Wales ประเทศสหรัฐอเมริกา Teaching Assistant and Fellowship, Johnson and Wales University Oriental Hotel Bangkok, Thailand Bachelor degree in Baking and Pastry, Johnson & Wales University, USA

ภูมิลำเนา:

เมืองเออเน่ ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Executive Pastry Chef The Conrad Hotel กรุงเทพฯ ประเทศไทย
Executive Pastry Chef ChoCo'a LLC รัฐดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
Executive Pastry Chef โรงแรม The Ritz-Carlton ประเทศไอส์แลนด์
Pastry Chef โรงแรม The Ritz-Carlton รัฐดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
ประกาศนียบัตร Professional Ability
Technical Professional Diploma

ภูมิลำเนา:

เมืองทรัวส์ ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Commercial Demonstrator และ Culinary Advisor, BCS Groupe of France
Pastry Chef, ร้านอาหาร Le Parc des Eaux Vives (2 ดาวมิชลิน) กรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
Pastry Chef, Imperial Golf Club เมืองกลองด์ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ร้านขนมอบ Marcotullio Traiteur, Nancy, France
ร้านอาหาร Musquar’s Patisserie

ภูมิลำเนา:

ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Assistant Executive Pastry Chef, One & Only Resorts รัฐดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
Pastry Chef Export, L’éclair de Génie – Christophe Adam กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
Assistant Executive Pastry Chef, Four Seasons Hotels & Resorts บาร์เรน และอาบูดาบี ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
Head Pastry Chef, ร้านอาหาร Semilla กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
Head Pastry Chef, ร้านอาหาร Pee Wee’s เมืองดาร์วิน ประเทศออสเตรเลีย
Mention Complémentaire Cuisinier en Dessert de Restaurant, Lycée de Navarre, Saint Jean Pied de Port ประเทศฝรั่งเศส
CAP Cuisine, Greta de Bayonne ประเทศฝรั่งเศส
CAP Pâtissier, CFA “La Palme” ประเทศฝรั่งเศส
Brevet des Collèges, College Jean Moulin ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

กรุงเทพมหานคร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสอนการประกอบอาหาร โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
Head of Training Program โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
เชฟรับเชิญสอนการประกอบอาหารไทยให้กับสถาบันสอนการประกอบอาหารประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และสหรัฐอเมริกา
เชฟรับเชิญในเทศกาลอาหารไทย ประเทศเกาหลี ไต้หวัน อินเดีย และบังกลาเทศ
ปริญญาโท สาขาวิชา International Hospitality and Hotel Management มหาวิทยาลัย University of Western Sydney นครซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย
ปริญญาตรีบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร วิทยาลัยดุสิตธานี กรุงเทพมหานคร

ภูมิลำเนา:

จังหวัดพิจิตร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสอนการประกอบอาหาร โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
เชฟแลกเปลี่ยนการเรียนการสอนอาหารไทย ณ Kendall College ประเทศสหรัฐอเมริกา
เชฟรับเชิญเพื่อประชาสัมพันธ์และเผยแพร่อาหารไทยในประเทศสหรัฐอเมริกา, อินโดนีเซีย, มาดากัสการ์, ฟิลิปปินส์, ไต้หวัน และสาธารณรัฐประชาชนจีน
ประกาศนียบัตร Diploma of Hospitality Management (Commercial Cookery) สถาบัน William Angliss Institute นครเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย
ประกาศนียบัตร Thai Culinary Craft-Work โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี
ปริญญาตรี วิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

TOP