เชฟผู้สอน

ภูมิลำเนา:

แคว้นบริตทานี ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Technical Director เลอ กอร์ดอง เบลอ มาเลเซีย
Executive Chef โรงแรม Val Joly เมือง Saint Gervais ประเทศฝรั่งเศส
Chef de Partie ร้านอาหาร L’Espérance (3 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
Chef de Partie ร้านอาหาร Jacques Le Divellec (2 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
Diplȏme des Etudes Supérieures de Cuisine Française (E.S.C.F.), Ferrandi Paris ประเทศฝรั่งเศส
Professional Advanced Level สาขา Food & Beverage, Saint Marc College ประเทศฝรั่งเศส
Professional Certificate สาขา C.A.P. และ B.E.P. Saint Ivy College ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

จังหวัดตรัง

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Second Cuisine Chef ห้องอาหารฝรั่งเศส เด ซองส์ โรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ
Chef de Partie, ร้านอาหาร Léon de Lyon ประเทศฝรั่งเศส
Cantine de Gourmet กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
Management Diploma in Cuisine and Restaurant, BAC Paul Bocuse Institute เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส
Advanced Grand Diploma เลอ กอร์ดอง เบลอ ปารีส

ภูมิลำเนา:

เมืองอาลบี ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

ร้านอาหาร Peltier Delicatessen ประเทศฝรั่งเศส
โรงแรม Hotel de la Poste (1 ดาวมิชลิน) เมืองอุสท์ ประเทศฝรั่งเศส
ร้านอาหาร Claude Darroze (2 ดาวมิชลิน) เมืองลังกองประเทศฝรั่งเศส
ร้านอาหาร Le Béarn (2 ดาวมิชลิน) ในเมืองเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
โรงแรม The Dorchester กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร
โรงแรม Intercontinental Hotels Group ประจวบคีรีขันธ์ ประเทศไทย
โรงแรม Centara Hotels & Resorts กรุงเทพฯ ประเทศไทย
Professional Certificate สาขา C.A.P. ด้านอาหารคาวและขนมอบ จาก Ecole Hȏtelière เมืองมาซาเม่ ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

รัฐออนแทรีโอ ประเทศแคนาดา

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

โรงแรม Fairmont Le Chateau Laurier ประเทศแคนาดา
สภาสามัญชนแห่งแคนาดา (The Canadian House of Commons) ประเทศแคนาดา
ร้านอาหาร Hotellerie Le Castellas (2 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
ร้านอาหาร Hotellerie Castellet (2 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
ร้านอาหาร Le Chalet Mounier (1 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
ปริญญาตรีสาขา Hospitality and Tourism Management, Algonquin College ประเทศแคนาดา
Culinary Management Diploma, Canadore College ประเทศแคนาดา

ภูมิลำเนา:

นครแมนเชสเตอร์ ประเทศอังกฤษ

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Sous Chef ร้านอาหาร Café Royal ประเทศอังกฤษ
Product Development ร้านอาหาร Beckleberry’s ประเทศอังกฤษ
Nutters Restaurant ประเทศอังกฤษ
โรงแรม Grand Hotel Barierre Dinard ประเทศฝรั่งเศส
Chef de Partie ร้านอาหาร L’Enclume (2 ดาวมิชลิน) ประเทศฝรั่งเศส
Postgraduate Certificate สาขา Education in Lifelong Learning, the University of Greenwich ประเทศอังกฤษ
Bachelor of Arts (BA) สาขา Hospitality Management and Culinary Arts, Manchester Metropolitan University with Honours ประเทศอังกฤษ

ภูมิลำเนา:

กรุงเทพมหานคร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Teaching Assistant and Fellowship มหาวิทยาลัย Johnson and Wales ประเทศสหรัฐอเมริกา
โรงแรม โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
Bachelor degree in Baking and Pastry มหาวิทยาลัย Johnson & Wales ประเทศสหรัฐอเมริกา Teaching Assistant and Fellowship, Johnson and Wales University Oriental Hotel Bangkok, Thailand Bachelor degree in Baking and Pastry, Johnson & Wales University ประเทศสหรัฐอเมริกา

ภูมิลำเนา:

เมืองเออเน่ ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Executive Pastry Chef The Conrad Hotel กรุงเทพฯ ประเทศไทย
Executive Pastry Chef ChoCo'a LLC รัฐดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
Executive Pastry Chef โรงแรม The Ritz-Carlton ประเทศไอส์แลนด์
Pastry Chef โรงแรม The Ritz-Carlton รัฐดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
ประกาศนียบัตร Professional Ability
Technical Professional Diploma

ภูมิลำเนา:

เมืองนอร์มังดี ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

หัวหน้าเชฟขนมอบ โรงแรม Intercontinental, Westin, Le Meridien, Sofitel and Discovery Hotel and Resort
เชฟผู้สอนด้านการทำขนมอบและขนมปัง สถาบันสอนการประกอบอาหาร New England Culinary Institute รัฐเวอร์มอนต์ ประเทศสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหาร Julien กรุงเฮก ประเทศฮอลแลนด์
Professional Certificate สาขา C.A.P. ด้านการทำขนมอบและช็อกโกแลต-ขนมหวาน เมืองนอร์มังดี ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

เมืองทรัวส์ ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Commercial Demonstrator และ Culinary Advisor, BCS Groupe of France
Pastry Chef, ร้านอาหาร Le Parc des Eaux Vives (2 ดาวมิชลิน) กรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
Pastry Chef, Imperial Golf Club เมืองกลองด์ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ร้านขนมอบ Marcotullio Traiteur เมืองน็องซี ประเทศฝรั่งเศส
ร้านอาหาร Musquar’s Patisserie เมืองน็องซี ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

นครอานซี ประเทศฝรั่งเศส

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Managing Director ร้านอาหาร Maison Jean Philippe กรุงเทพฯ ประเทศไทย
Executive Chef โรงแรม Nirvana Resort เกาะช้าง ประเทศไทย
Executive Chef ร้านอาหาร Saïan Restaurant เกาะช้าง ประเทศไทย
ร้านอาหาร La Boulangerie เมืองมัลโม ประเทศฝรั่งเศส
Professional Trainning, Boulangeries Chevallier นครอานซี ประเทศฝรั่งเศส
Biochemistry, Université Joseph-Fourier เมืองเกรอนอบล์ ประเทศฝรั่งเศส

ภูมิลำเนา:

ประเทศมาเลเซีย

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

Chief Baker โรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ประเทศไทย
Pastry Chef โรงแรม Hotel Jen Malé, Maldives by Shangri-La หมู่เกาะมัลดีฟส์
Assistant Bakery Chef โรงแรม Singapore Marriott Tang Plaza ประเทศสิงคโปร์
ประกาศนียบัตรสาขา Artisan Bread Making and Display จาก Academy of Pastry Arts ประเทศมาเลเซีย
ประกาศนียบัตรสาขา Viennoiseries and Bread Making
ประกาศนียบัตรสาขา Kitchen Culinary Production

ภูมิลำเนา:

กรุงเทพมหานคร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสอนการประกอบอาหาร โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
Head of Training Program โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
เชฟรับเชิญสอนการประกอบอาหารไทยให้กับสถาบันสอนการประกอบอาหารประเทศออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และสหรัฐอเมริกา
เชฟรับเชิญในเทศกาลอาหารไทย ประเทศเกาหลี ไต้หวัน อินเดีย และบังกลาเทศ
ปริญญาโท สาขาวิชา International Hospitality and Hotel Management มหาวิทยาลัย University of Western Sydney นครซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย
ปริญญาตรีบริหารธุรกิจ สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร วิทยาลัยดุสิตธานี กรุงเทพมหานคร

ภูมิลำเนา:

จังหวัดพิจิตร

ประสบการณ์ที่ผ่านมา:

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสอนการประกอบอาหาร โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
เชฟแลกเปลี่ยนการเรียนการสอนอาหารไทย ณ Kendall College ประเทศสหรัฐอเมริกา
เชฟรับเชิญเพื่อประชาสัมพันธ์และเผยแพร่อาหารไทยในประเทศสหรัฐอเมริกา, อินโดนีเซีย, มาดากัสการ์, ฟิลิปปินส์, ไต้หวัน และสาธารณรัฐประชาชนจีน
ประกาศนียบัตร Diploma of Hospitality Management (Commercial Cookery) สถาบัน William Angliss Institute นครเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย
ประกาศนียบัตร Thai Culinary Craft-Work โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี
ปริญญาตรี วิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

TOP