คลาสแต่งคุกกี้ฮาโลวีนสำหรับเด็ก

สนุกไปกับเทศกาลฮาโลวีนใน Junior Chef: Halloween Cookie Decoration Workshop ณ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เวิร์กช็อปแบบลงมือปฏิบัติจริงสำหรับเยาวชน ภายใต้การดูแลของ Le Cordon Bleu Master Pastry Chefs ที่จะพาผู้เข้าร่วมเรียนรู้การทำคุกกี้เนื้อหนึบ ขอบกรอบ และเนื้อด้านในนุ่ม พร้อมเปิดโลกแห่งการตกแต่งขนมในธีมฮาโลวีนอย่างสร้างสรรค์

ภายในคลาส ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้เทคนิคสำคัญตั้งแต่การสร้างสมดุลของน้ำตาล การควบคุมความชื้น การพักแป้ง การจับคู่รสชาติ ไปจนถึงการตกแต่งด้วย Royal Icing และเทคนิคการบีบลายอย่างประณีต เพื่อเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาให้กลายเป็นผลงานฮาโลวีนที่ทั้งสนุกและสวยงาม

เมื่อจบเวิร์กช็อป ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะได้ผลงาน คุกกี้ฮาโลวีนตกแต่ง 4 ชิ้น กลับบ้าน พร้อมรับ ประกาศนียบัตรจาก Le Cordon Bleu เป็นที่ระลึกจากประสบการณ์การเรียนรู้ด้านขนมอบ

สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้

• เทคนิคการสร้างเนื้อสัมผัสของคุกกี้: เรียนรู้ว่าสัดส่วนของน้ำตาล อุณหภูมิของไขมัน และระยะเวลาในการพักแป้งมีผลต่อการแผ่ตัว ความกรอบ และความหนึบของคุกกี้อย่างไร
• การเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส: เรียนรู้การเลือกและผสมส่วนประกอบต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส โดยยังคงโครงสร้างของคุกกี้ให้เหมาะสม
• การจับคู่รสชาติ: ค้นพบวิธีการผสานสี รสชาติ และองค์ประกอบการตกแต่งให้เข้ากับบรรยากาศฮาโลวีน โดยยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสของคุกกี้
• การตกแต่งคุกกี้ฮาโลวีน: ฝึกทักษะการใช้ Royal Icing การบีบลาย และการตกแต่งรายละเอียด เพื่อสร้างคุกกี้ธีมฮาโลวีนที่มีความประณีตและสร้างสรรค์

สิ่งที่จะได้รับ

• ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะได้รับ: คุกกี้ฮาโลวีนตกแต่ง 4 ชิ้น