สัมผัสเสน่ห์ของ ขนมไทยโบราณ ผ่านคอร์สการเรียนแบบลงมือปฏิบัติจริงกับ Le Cordon Bleu Dusit ที่จะพาคุณเรียนรู้เทคนิคการทำขนมไทยอันประณีต ถ่ายทอดโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ
ภายในหลักสูตร คุณจะได้ฝึกการทำ สังขยา เนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟคู่กับ ข้าวเหนียวมูน หอมมัน โดยเรียนรู้เทคนิคการนึ่ง การควบคุมอุณหภูมิ และการเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้อง พร้อมต่อยอดด้วยการทำ ฝอยทอง ด้วยเทคนิคการกวนและหยอดไข่แดงลงในน้ำเชื่อม เพื่อให้ได้เส้นฝอยทองสีทองสวย เนื้อสัมผัสนุ่มละเอียดตามแบบฉบับขนมไทยดั้งเดิม
เวิร์กช็อปนี้ผสมผสานศาสตร์การทำขนมไทยแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคระดับมืออาชีพ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถสร้างสรรค์ขนมไทยคุณภาพสูงได้อย่างมั่นใจ เหมาะสำหรับผู้ที่หลงใหลในขนมไทย ผู้เริ่มต้น และผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำขนมในระดับสากล
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
- เทคนิคการทำสังขยานึ่ง
- เทคนิคการทำฝอยทอง
- การเตรียมและนึ่งข้าวเหนียวมูน
- เทคนิคการทำน้ำเชื่อมสำหรับขนมไทย
ข้อมูลเพิ่มเติม
วันที่เรียน: วันเสาร์ที่ 22 สิงหาคม 2569
เวลาเรียน: 08:00 – 11:00 น.
ภาษา: การเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษพร้อมล่ามแปลเป็นภาษาไทย
จำนวนผู้เรียน: 16
สิ่งที่รวมในค่าเล่าเรียน:
- หลักสูตรภาคปฏิบัติ 3 ชั่วโมง วัตถุดิบทั้งหมด แฟ้มใส่สูตรอาหารสมุดโน้ต ดินสอ ผ้ากันเปื้อน และหมวก
- ผู้เรียนจะต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 17 ปี ในวันสมัครเรียน
- ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน เวิร์คช็อปนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น และผู้ที่มีประสบการณ์ รวมทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำขนม เพื่อพัฒนาและต่อยอดทักษะของตนเอง ขนมที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในระหว่างการเรียนนั้น ผู้เรียนสามารถนำกลับบ้านได้ทั้งหมด