Explore a elegância e a precisão da gastronomia clássica com o icônico Salmão Coulibiac, uma preparação que combina técnica, sabor e apresentação impecável.
Neste curso de curta duração, você aprenderá a executar todas as etapas desse prato emblemático: o preparo do salmão no ponto ideal, o recheio aromático, as camadas perfeitamente estruturadas e o envolvimento em massa dourada e crocante. Uma aula prática para dominar organização, montagem e acabamento refinado.
Ideal para quem deseja ampliar seu repertório com um prato sofisticado, para ocasiões especiais e cardápios autorais.
Preparo
- Peixes de água salgada
- Peixes de água doce
- Critérios de frecor
- Conservação
- Rendimento e dferentes cortes
- Data disponível: 07 de Abril/2026
- Método de Ensino: demonstrativo e prático.
Inclui:
- 1 Avental;
- 1 Torchon;
- Apostila com as receitas;
- Certificado de participação.
Para saber mais, clique aqui e fale com a gente ou através do WhatsApp: (21) 99713-9366.
Observações Importantes:
1) Duração prevista, sujeita ao tempo de desenvolvimento das receitas práticas, podendo variar para mais ou para menos.
2) Número de alunos sujeito a alteração, bem como turma sujeita a abertura, de acordo com número mínimo de alunos;
3) Não é necessária experiência prévia em gastronomia, pois todas as técnicas necessárias para a execução dos cursos serão ensinadas durante as aulas práticas pelo chef;
4) Para proteção do aluno, é obrigatório usar tênis (ou sapato fechado), com calça.
5) Não são permitidas filmagens da aula, sem autorização prévia.
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ATENÇÃO: A sua vaga estará garantida após a confirmação do pagamento, que deve ser feito com cartão de crédito/débito ou PIX, conforme as informações no e-mail que você vai receber após a inscrição no site. O pagamento pode ser parcelado em até 12x sem juros no cartão de crédito. Em caso de cancelamento em até 72 horas úteis, haverá reembolso integral (100%) do valor do curso.