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Um curso prático onde você aprenderá as técnicas, bases e fundamentos com os quais você pode preparar diferentes tipos de pão. Este curso inclui os tipos, propriedades, combinações e aplicações de pão em diferentes regiões da França e do mundo.

O curso é realizado em cozinha equipada e tem a metodologia 100% prática.

O Diploma de Boulangerie é composto por 2 certificados: Certificado Básico de Boulangerie e Certificado Avançado de Boulangerie, cada um com aproximadamente 264 horas.

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