No Intermediate Cuisine você aprenderá pratos regionais franceses clássicos e técnicas de cozinha europeias que desenvolverão os seus conhecimentos na Arte da Culinária do Le Cordon Bleu. Neste nível, você já poderá aplicar as técnicas que aprendeu na certificação do Basic Cuisine.
Através de aulas de demonstração, atividades práticas e repetição, você experimentará novas técnicas da culinária. O Intermediate Cuisine tem como objetivo principal o conhecimento da importância do
mise en place: compreensão, organização e produção.
Este é o segundo certificado para obter o
Diplôme de Cuisine, após cursar o
Superior Cuisine.
Informações importantes
Duração
Horas por semana
Valor
- R$ 23.000,00 + matrícula R$ 1.500,00
Itens incluídos
- Uniforme, material didático e kit de facas do aluno.
Exigência
- Para se inscrever para este certificado, você precisará primeiro concluir o certificado de Basic Cuisine.
