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O Basic Cuisine é a sua porta de entrada para as Artes Culinárias do Le Cordon Bleu. Neste curso, você aprenderá técnicas básicas da culinária, como por exemplo, o uso adequado de cada utensílio, os tipos de cortes de carnes, o preparo de frutos do mar, a variedade de vegetais, frutas e especiarias. Este é o momento para os iniciantes descobrirem os seus talentos culinários.

Com este curso, você estará pronto para dar continuidade a sua formação, passando pelo Intermediate Cuisine e Superior Cuisine para obter o Diplôme de Cuisine.


Informações importantes

Duração
  • 3 meses (Turma Manhã)
  • 7 meses (Turma Noite)
  •  6 semanas (Turma Intensivo)
Horas por semana
  • 18 horas aproximadamente (Turma Manhã)
  • 6 horas aproximadamente (Turma Noite)
  • 36 horas aproximadamente (Turma Intensivo)
Dias e horários

  • 09/10/2019 até 20/12/2019 - Manhã - Quarta-feira, Quinta-feira e Sexta-feira, das 07:30h às 14:30h
  • EXTENSIVO- 26/10/2019 até 31/07/2020 - Manhã-  Sábado, das 07:30h às 14:30h
  • INTENSIVO- 04/11/2019 até 13/12/2020 - Tarde-  Segunda a Sábado, das 15:00h às 21:30h
  • INTENSIVO- 13/01/2020 até 17/02/2020 - Tarde - Segunda a Sábado, das 15:00h às 21:30h
  • 15/01/2020 até 03/04/2020 -  Manhã - Quarta-feira, Quinta-feira e Sexta-feira, das 07:30h às 14:30h

Valor
  • R$ 26.040,00 + matrícula R$ 1.500,00*
* valor líquido sem impostos locais ou taxas internacionais

Itens incluídos

  • Uniforme, material didático e kit de utensílios
Formas de pagamento
  • Cartão de dédito/crédito*
  • Boleto bancário
* Turmas sujeitas a quantidade mínima de alunos.
* O parcelamento  será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso. A taxa do cartão será adiconada ao valor da compra

Prazo
  • Todos os candidatos que necessitem de um visto de estudante ou que não realizaram as taxas de pagamento do saldo total (taxa de matrícula, pagamento mínimo de 10% e valor restante do curso) deverão realizar até quatro (04) semanas antes do início do curso.
Exigência
  • Diploma de Segundo Grau ou equivalente. Não é exigida experiência em gastronomia.

Detalhes do Certificado

  • Para quem este curso é indicado?
    Este curso é indicado para estudantes iniciantes que desejam conhecer as técnicas básicas da gastronomia. Não há exigência de experiência prévia.
  • Quais são os pré-requisitos?
    Não há exigência de conhecimento prévio sobre gastronomia. Apenas a exigência do Diploma de Segundo Grau ou documento equivalente.
  • Que tipo de qualificação eu receberei?

    Após cursar o basic de cuisine, você estará apto cozinhar dominando as técnicas de bases francesas.

    Conheça os conteúdos trabalhados no curso :

    Técnicas de Base | Corte de Vegetais | Fundos Matignon | Potage | Velouté Dubarry Roux | Demi-glace, Glace Béchamel | Mornay | Velouté | Molho Espanhol

    Emulsionados | Maionese | Holandesa | Bernaise Os Peixes| As Carnes | Bourguignon | Marinada da Paleta | Entrecôte Bordelaise

    Blanquette de Vitela | Frango Assado e Seu Jus | Os Suflês | Massa Quebrada Quiche Lorraine | Massas Fermentadas Pissaladière | Massa Choux | Bisque de Crustáceos

    Consommé Brunoise de Rabada de Boi | Salada Niçoise | Sopa de Cebola Gratinada

    Após esta formação de bases, a qualificação obtida pelo estudante, além de seu certificado de 180 horas de Bases de Cuisine, reconhecidos pelo mercado de trabalho por serem do Instituto Le Cordon Bleu, você levará consigo muitos conhecimentos de base que o permitirão não só cozinhar como um cozinheiro, mas planejar as suas execuções.

  • Períodos e Datas

    Datas e Preços

    Selecione uma data
    2019
    09/10/2019 - 20/12/2019 ( Padrão )
    R$ 26,040.00
    26/10/2019 - 31/07/2020 ( Padrão , em português )
    R$ 26,040.00
    04/11/2019 - 13/12/2019 ( Intensivo , em português , Inglês )
    R$ 26,040.00
    2020
    13/01/2020 - 17/02/2020 ( Intensivo , em português , Inglês )
    R$ 26,040.00
    15/01/2020 - 03/04/2020 ( Padrão , em português )
    R$ 26,040.00
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