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Diplôme de Boulangerie

Rio de Janeiro

Este é um curso prático para você aprender as técnicas, bases e fundamentos de preparo para diferentes pães. Inclui tipos, propriedades, combinações e aplicações de pão em diferentes regiões da França e do mundo.

O Diploma é composto por 2 certificados: Básico de Boulangerie e Avançado de Boulangerie, cada certificado tem duração média de 120 horas.

Informações importantes

Duração
  • Aproximadamente 6 meses (Turno Manhã)
Horas por semana
  • 12 horas aproximadamente
Valor
  • Parcelas a partir de 1.804
*Os valores referentes aos termos de 2024 poderão sofrer alteração.
*A taxa de transação de cartão será adicionada à transação.
* Consulte condições sobre parcelamento e financiamento.

Itens incluídos
  • Uniforme, Material Didático e Kit de Utensílios.

Formas de pagamento
  • Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard, Elo e American Express)
  • Transferência bancária 
  • Financiamento Estudantil

Limite para pagamento

Observe que todos os candidatos que precisam de um visto de estudante geral ou que não fizeram o pagamento do saldo total (taxa de inscrição, pagamento mínimo de 10% e taxa restante do curso) devem ser feitos (06) seis semanas antes do início do curso.


Exigência

  • Diploma de Segundo Grau ou equivalente e ser maior de 18 anos. Não é exigida experiência em gastronomia. Para obter o Diplôme de Boulangerie, você precisa ter completado os 2 certificados: Básico de Boulangerie e Avançado de Boulangerie.


Programas, Cursos e Preços

  • Certificado Basic Boulangerie
    Um curso prático onde você aprenderá as técnicas, bases e fundamentos com os quais você pode preparar diferentes tipos de pão. Este curso inclui os tipos, propriedades, combinações e aplicações de pão em diferentes regiões da França e do mundo. Ao completar este nível você estará apto para cursar o Certificado Avançado de Boulangerie.
  • Certificado Avançado de Boulangerie
    Durante este Certificado, você fará pães com períodos mais longos de fermentação, enquanto aprende técnicas como petrissage (amassamento) e façonnage (moldagem). Você vai aprender o processo para fazer fermento natural, base de massa polonês e para cada classe, é apresentada a combinação de pães e variados pequenos e grandes Viennoiserie. Este é o último nível para você conquistar o Diplôme de Boulangerie.
  • DATAS E PREÇOS
    Desculpe. A informação não está disponível no momento.
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