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Um curso prático onde você aprenderá as técnicas, bases e fundamentos com os quais você pode preparar diferentes tipos de pão. Este curso inclui os tipos, propriedades, combinações e aplicações de pão em diferentes regiões da França e do mundo.


O Diploma é composto por 2 certificados, sendo eles: Básico de Boulangerie e Avançado de Boulangerie , cada certificado tem duração média de 264 horas.

Informações importantes

Duração
  • 6 meses
Horas por semana
  • 12-15 horas, aproximadamente.
Valor
  • R$ 50.000,00 + matrícula R$ 1.500,00
Itens incluídos
  • Uniforme, material didático e kit de utensílios
Formas de pagamento
  • Cartão de débito/crédito (no Instituto em Botafogo)
  • Transferência bancária 
Prazo
  • Todos os candidatos que necessitem de um visto de estudante ou que não realizaram as taxas de pagamento do saldo total (taxa de matrícula, pagamento mínimo de 10% e valor restante do curso) deverão realizar até (06) seis semanas antes do início do curso.

Exigência
  • Para obter o Diplôme de Boulangerie, você precisará completar os 2 certificados: Básico de Boulangerie e, Avançado de Boulangerie.


Programas, Cursos e Preços

  • Certificado Basic Boulangerie
    Um curso prático onde você aprenderá as técnicas, bases e fundamentos com os quais você pode preparar diferentes tipos de pão. Este curso inclui os tipos, propriedades, combinações e aplicações de pão em diferentes regiões da França e do mundo. Ao completar este nível você estará apto para cursar o Certificado Avançado de Boulangerie.
  • Certificado Avançado de Boulangerie
    Durante este Certificado, você fará pães com períodos mais longos de fermentação, enquanto aprende técnicas como petrissage (amassamento) e façonnage (moldagem). Você vai aprender o processo para fazer fermento natural, base de massa polonês e para cada classe, é apresentada a combinação de pães e variados pequenos e grandes Viennoiserie. Este é o último nível para você conquistar o Diplôme de Boulangerie.
  • DATAS E PREÇOS
    Desculpe. A informação não está disponível no momento.
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