Recetas para comer fuera de casa

Ingredientes:

• 400 g de pechuga de pollo
• 2 tomates troceados o resto de salsa de tomate del pastel de carne
• 1 yogur natural sin azúcar
• 2 ajos picados
• 3 g de pimentón dulce
• 2 ramas de hierbas aromáticas (albahaca, orégano freso o seco, cilantro)

Arroz:

• 320 g de arroz basmati
• 5 g de cominos

Elaboración:

Pollo:

Cortar el pollo en tiras delgadas y macerarlo con todos los ingredientes juntos durante unos 30 min para que vaya cogiendo sabor de todos los ingredientes.

Poner todo en una bolsa de horno para asar y hornear a 180ºC durante unos 20 min aproximadamente. Mover de vez en cuando la bolsa para que la cocción se haga de manera uniforme.

Dejar entibiar en la bolsa antes de abrir.

Arroz:

Cocer el arroz basmati con el comino en agua hirviendo o al vapor durante unos 20 min. Enfriar y reservar.

Opciones/consejos: Podemos adobar el pollo con verduras cortadas en pequeños trozos (zanahoria, apio...). También se pueden añadir al arroz frutos secos o espinacas salteadas.