Premio Promesas de la alta cocina

Madrid

Palmarés de todas las ediciones

I edición del Premio Promesas de la alta cocina

2012-2013

1er ganador: Cristóbal José Muñoz Ortega (IES Almeraya)

2º ganador: Víctor Ayuso Garrido (IES Escuela de Hostelería San Roque, Cádiz)

Jurado:

- Martín Berasategui (presidente del jurado), restaurante Martín Berasategui

- Miguel Garrido, presidente de CEIM

- Rosa Rivas, periodista gastronómica

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II edición del Premio Promesas de la alta cocina

2013-2014

1er ganador: Víctor Ródenas García (Escola d'Hoteleria i Turisme CETT)

2º ganador: Mª Dolores Hedrera Bustillos (IES Heliópolis)

Jurado:

- Diego Guerrero (presidente del jurado), restaurante Dstage

- Javier Goya, chef y co-propietario del restaurante Triciclo

- Julia Pérez, periodista gastronómica y responsable de Gastroactitud

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III edición del Premio Promesas de la alta cocina

2014-2015

1ª ganadora: Marina de la Fuente Villamediana (Escola d'Hoteleria i Turisme CETT)

2º ganador: Eric Solá (Escuela de Hotelería y Turismo CETT, Barcelona)

Jurado:

- Pedro Subijana (Presidente del jurado), restaurante Akelarre

- Iván Domínguez, restaurante Xeito y Nado

- Alberto Luchini, periodista gastronómico

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IV edición del Premio Promesas de la alta cocina

2015-2016

1er ganador: Rafael Alejandro de Bedoya Randón (Escola d'Hoteleria i Turisme CETT)

2º ganador: Nuria García (IES Almeraya)

Jurado:

- Joan Roca (presidente del jurado), restaurante El Celler de Can Roca

- Javier Estévez, chef de los restaurantes La Tasquería y Lince

- Rodrigo Varona, subdirector de la revista Tapas

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V edición del Premio Promesas de la alta cocina

2016-2017

1er ganador: Ezequiel Álvarez Barroso (Escuela de Hostelería y Turismo de Girona)

2º ganador: Ausiàs Signes (IES Guillem de Alcalá de Valencia)

Jurado:

- Quique Dacosta (presidente del jurado), restaurante Quique Dacosta

- Omar Malpartida, restaurante Tiradito

- Carlos Maribona, periodista y crítico gastronómico en ABC

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VI edición del Premio Promesas de la alta cocina

2017-2018

1ª ganadora: Mª Ángeles García Roldán (Escuela de hostelería Benahavis)

2º ganador: Alejandro Pérez (IES Atenea de Mairena de Aljarafe, Sevilla)

Jurado:

- José Carlos Fuentes (presidente del jurado), restaurante Club Allard

- Aurelio Morales, restaurante Abya (Madrid)

- Javier Antoja, periodista, director Montagud

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VII edición del Premio Promesas de la alta cocina

2018-2019

1ª ganadora: Anna Drosyk (IES Jorge Santayana)

2º ganador: Víctor Aliaga Martínez (C.I.F.P Costa de Azahar Castellón)

Jurado:

- Andoni Luis Aduriz (presidente del jurado), restaurante Mugaritz

- Maca de Castro, DCastro grupo gastronómico

- Roser Torras, directora del Grupo GSR

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VIII edición del Premio Promesas de la alta cocina

2019-2020

No se pudo celebrar debido a la crisis sanitaria provocada por el COVID-19

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IX edición del Premio Promesas de la alta cocina

2020-2021

1er ganador: Pablo García Llorente (IES Valle de Aller)

2º ganador: Daniel Silvestre Bueno (CIFP Hostelería y Turismo de Gijón)

Jurado:

- Francis Paniego (presidente del jurado), restaurante Echaurren

- Cristóbal Muñoz, restaurante Ambivium

- Raquel Castillo, periodista gastronómica

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X edición del Premio Promesas de la alta cocina

2021-2022

1er ganador: Ariel Adonay Munguía (CIPFP San Lorenzo)

2º ganador: Vicent Sanchís (IES Guillem de Alcalá)

Jurado:

- Jesús Sánchez (presidente del jurado), restaurante El Cenador de Amós

- Aberto Lareo, restaurante Ecohotel Nós

- Tatiana Ferrandis, periodista gastro de La Razón

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XI edición del Premio Promesas de la alta cocina

2022-2023

1er ganador: Raúl Campillo Sillero (CIPFP San Lorenzo)

2º ganador: Beatriz Carnero (IES Maese Rodrigo, Sevilla)

Jurado:

- Nacho Manzano (presidente del jurado), restaurante Casa Marcial

- Carito Lourençco, restaurante Fierro

- Abel Valverde, restaurante Desde 1911

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XII edición del Premio Promesas de la alta cocina

2023-2024

1er ganador: Jacobo Diz (CIFP Paseo das Pontes)

2º ganador: Carlos Navarro (Basque Culinary Center)

Jurado:

- Eduard Xatruch (presidente del jurado), restaurante Disfrutar

- María José Martínez, restaurante Lienzo

- Luis Suárez de Lezo, presidente Real Academia de Gastronomía

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XIII edición del Premio Promesas de la alta cocina

2024-2025

1ª ganadora: Maria Bazar Verdes (Paseo das Pontes)

2ª ganadora: Roser Reverté (CETT)

Jurado:

- Javier Olleros (presidente del jurado), restaurante Culler de Pau

- Juan Carlos García, restaurante Vandelvira

- Abraham Rivera, periodista gastronómico

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XIV edición del Premio Promesas de la alta cocina

2025-2026

1ª ganador: Gabriel Navarro (CIFP Zonzamas)

2ª ganador: Andreu Berenguer (CIPFP Batoi)

Jurado:

- Paco Roncero (presidente del jurado), Paco Roncero Restaurante

- Rafael de Bedoya, Aleia Restaurant

- Adrián Delgado, director de Gastronomía del grupo editorial SpainMedia

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